孔雀开屏鱼炒制流程所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、叉子、铲勺。
孔雀开屏鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食孔雀开屏鱼烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面孔雀开屏鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
孔雀开屏鱼美味诠释：
因为是才注册的bolg，这道菜是之前做的，没有拍细节图，只有文字描述的制作过程，但是还是决定发上来，希望能和各位爱好下厨的朋友交流交流，以后有新的作品，再附上详细图片！~~~~~
孔雀开屏鱼所需材料：
制作需要主料
武昌鱼(一条)
制作需要辅料
料酒(适量) / 大蒜(适量) / 老姜(适量) / 李锦记蒸鱼豉油(适量) / 青红小米辣(适量)
美味孔雀开屏鱼制作步骤：
1、把武昌鱼去鳞去腮去肚腹，用斩刀切下头尾（头尾尽量少留一些），依然用斩刀切鱼身，在鱼身上每五毫米切一刀（薄一点摆出来比较好看），迅速斩下去（这个要看刀工了，最好是用好切的刀，先切在鱼肉上再用力拍刀背，这样切面会比较整齐，最好是一刀准，嘿嘿），按这个方法把鱼身的脊椎都切断后，就开始改刀了，用切刀切开肚腹的时候不要切断，但是要尽量切到肚腹的边缘，这样好摆盘！！
2、改完刀，用料酒和老姜泡一泡（去腥，不怕鱼腥就可以省去这一步），泡好之后，就像图上那样摆盘，尾巴我是藏在下面的，哈哈
3、上笼蒸十分钟，大火让水烧开，水开后转文火，切小米辣和蒜粒，撒在鱼上，烧滚油淋在辣椒蒜粒上，最后淋上蒸鱼豉油（也可以把辣椒蒜粒在油里轻轻炒一下铺在鱼身上，再淋蒸鱼豉油），ok！！完成！（注意，蒸鱼之后会有汽水，不要倒掉，用平一点的盘子装）
4、把武昌鱼去鳞去腮去肚腹，用斩刀切下头尾（头尾尽量少留一些），依然用斩刀切鱼身，在鱼身上每五毫米切一刀（薄一点摆出来比较好看），迅速斩下去（这个要看刀工了，最好是用好切的刀，先切在鱼肉上再用力拍刀背，这样切面会比较整齐，最好是一刀准，嘿嘿），按这个方法把鱼身的脊椎都切断后，就开始改刀了，用切刀切开肚腹的时候不要切断，但是要尽量切到肚腹的边缘，这样好摆盘！！
5、改完刀，用料酒和老姜泡一泡（去腥，不怕鱼腥就可以省去这一步），泡好之后，就像图上那样摆盘，尾巴我是藏在下面的，哈哈
6、把武昌鱼去鳞去腮去肚腹，用斩刀切下头尾（头尾尽量少留一些），依然用斩刀切鱼身，在鱼身上每五毫米切一刀（薄一点摆出来比较好看），迅速斩下去（这个要看刀工了，最好是用好切的刀，先切在鱼肉上再用力拍刀背，这样切面会比较整齐，最好是一刀准，嘿嘿），按这个方法把鱼身的脊椎都切断后，就开始改刀了，用切刀切开肚腹的时候不要切断，但是要尽量切到肚腹的边缘，这样好摆盘！！
7、改完刀，用料酒和老姜泡一泡（去腥，不怕鱼腥就可以省去这一步），泡好之后，就像图上那样摆盘，尾巴我是藏在下面的，哈哈
及以下步骤：改完刀，用料酒和老姜泡一泡（去腥，不怕鱼腥就可以省去这一步），泡好之后，就像图上那样摆盘，尾巴我是藏在下面的，哈哈 把武昌鱼去鳞去腮去肚腹，用斩刀切下头尾（头尾尽量少留一些），依然用斩刀切鱼身，在鱼身上每五毫米切一刀（薄一点摆出来比较好看），迅速斩下去（这个要看刀工了，最好是用好切的刀，先切在鱼肉上再用力拍刀背，这样切面会比较整齐，最好是一刀准，嘿嘿），按这个方法把鱼身的脊椎都切断后，就开始改刀了，用切刀切开肚腹的时候不要切断，但是要尽量切到肚腹的边缘，这样好摆盘！！ 改完刀，用料酒和老姜泡一泡（去腥，不怕鱼腥就可以省去这一步），泡好之后，就像图上那样摆盘，尾巴我是藏在下面的，哈哈 把武昌鱼去鳞去腮去肚腹，用斩刀切下头尾（头尾尽量少留一些），依然用斩刀切鱼身，在鱼身上每五毫米切一刀（薄一点摆出来比较好看），迅速斩下去（这个要看刀工了，最好是用好切的刀，先切在鱼肉上再用力拍刀背，这样切面会比较整齐，最好是一刀准，嘿嘿），按这个方法把鱼身的脊椎都切断后，就开始改刀了，用切刀切开肚腹的时候不要切断，但是要尽量切到肚腹的边缘，这样好摆盘！！ 改完刀，用料酒和老姜泡一泡（去腥，不怕鱼腥就可以省去这一步），泡好之后，就像图上那样摆盘，尾巴我是藏在下面的，哈哈 把武昌鱼去鳞去腮去肚腹，用斩刀切下头尾（头尾尽量少留一些），依然用斩刀切鱼身，在鱼身上每五毫米切一刀（薄一点摆出来比较好看），迅速斩下去（这个要看刀工了，最好是用好切的刀，先切在鱼肉上再用力拍刀背，这样切面会比较整齐，最好是一刀准，嘿嘿），按这个方法把鱼身的脊椎都切断后，就开始改刀了，用切刀切开肚腹的时候不要切断，但是要尽量切到肚腹的边缘，这样好摆盘！！ 改完刀，用料酒和老姜泡一泡（去腥，不怕鱼腥就可以省去这一步），泡好之后，就像图上那样摆盘，尾巴我是藏在下面的，哈哈 把武昌鱼去鳞去腮去肚腹，用斩刀切下头尾（头尾尽量少留一些），依然用斩刀切鱼身，在鱼身上每五毫米切一刀（薄一点摆出来比较好看），迅速斩下去（这个要看刀工了，最好是用好切的刀，先切在鱼肉上再用力拍刀背，这样切面会比较整齐，最好是一刀准，嘿嘿），按这个方法把鱼身的脊椎都切断后，就开始改刀了，用切刀切开肚腹的时候不要切断，但是要尽量切到肚腹的边缘，这样好摆盘！！ 改完刀，用料酒和老姜泡一泡（去腥，不怕鱼腥就可以省去这一步），泡好之后，就像图上那样摆盘，尾巴我是藏在下面的，哈哈 上笼蒸十分钟，大火让水烧开，水开后转文火，切小米辣和蒜粒，撒在鱼上，烧滚油淋在辣椒蒜粒上，最后淋上蒸鱼豉油（也可以把辣椒蒜粒在油里轻轻炒一下铺在鱼身上，再淋蒸鱼豉油），ok！！完成！（注意，蒸鱼之后会有汽水，不要倒掉，用平一点的盘子装）
制作美食孔雀开屏鱼需要蒸锅，
美食制作经验总结分享：
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孔雀开屏鱼美味诠释：
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孔雀开屏鱼所需材料：
制作需要主料
武昌鱼(一条)
制作需要辅料
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美味孔雀开屏鱼制作步骤：
1、把武昌鱼去鳞去腮去肚腹，用斩刀切下头尾（头尾尽量少留一些），依然用斩刀切鱼身，在鱼身上每五毫米切一刀（薄一点摆出来比较好看），迅速斩下去（这个要看刀工了，最好是用好切的刀，先切在鱼肉上再用力拍刀背，这样切面会比较整齐，最好是一刀准，嘿嘿），按这个方法把鱼身的脊椎都切断后，就开始改刀了，用切刀切开肚腹的时候不要切断，但是要尽量切到肚腹的边缘，这样好摆盘！！
2、改完刀，用料酒和老姜泡一泡（去腥，不怕鱼腥就可以省去这一步），泡好之后，就像图上那样摆盘，尾巴我是藏在下面的，哈哈
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4、把武昌鱼去鳞去腮去肚腹，用斩刀切下头尾（头尾尽量少留一些），依然用斩刀切鱼身，在鱼身上每五毫米切一刀（薄一点摆出来比较好看），迅速斩下去（这个要看刀工了，最好是用好切的刀，先切在鱼肉上再用力拍刀背，这样切面会比较整齐，最好是一刀准，嘿嘿），按这个方法把鱼身的脊椎都切断后，就开始改刀了，用切刀切开肚腹的时候不要切断，但是要尽量切到肚腹的边缘，这样好摆盘！！
5、改完刀，用料酒和老姜泡一泡（去腥，不怕鱼腥就可以省去这一步），泡好之后，就像图上那样摆盘，尾巴我是藏在下面的，哈哈
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7、改完刀，用料酒和老姜泡一泡（去腥，不怕鱼腥就可以省去这一步），泡好之后，就像图上那样摆盘，尾巴我是藏在下面的，哈哈
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制作美食孔雀开屏鱼需要蒸锅，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享孔雀开屏鱼的做法,您是不是已学会孔雀开屏鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做孔雀开屏鱼,您肯可以将孔雀开屏鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为孔雀开屏鱼菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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