四季豆炒肉皮制作步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、六门冰箱、切片机、排气扇、开水器、斩切刀、筷子、蒸笼。

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下面四季豆炒肉皮制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

四季豆炒肉皮美味诠释：

每天去买菜，看着满市场的菜，不知道该买什么菜，就和每次做饭一样发愁，做煮妇的都有这种心理吧。夏天还好些，到了冬天就更发愁了，冬天本来菜的品种就少，要是没食欲去买菜，就更不知道买什么菜了，做菜也和心情有关，心情好做的菜菜特好看好吃，心情差做的菜菜难看又难吃，所以家人吃菜就知道我的心情如何了。不知道别的煮妇也会和我一样的心情不？ 夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

四季豆炒肉皮所需材料：

制作需要主料

豆瓣酱(适量) / 豆豉(适量) / 四季豆(适量) / 肉皮(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 鸡精(适量) / 八角(适量) / 蒜苗(适量) / 香叶(适量) / 花椒粒(适量) / 味级鲜(适量)

美味四季豆炒肉皮制作步骤：

1、材料：四季豆 肉皮 豆瓣酱 豆豉 姜 味级鲜 鸡精 盐 油 花椒粒 香叶 八角 料酒 蒜苗

2、把四季豆去掉老筋，洗净切斜条 ，姜洗净切丝 蒜苗洗净切段

3、把猪皮洗净 ，姜洗净切陈片，锅里加水姜 八角 香叶 花椒粒 料酒一起煮，煮到8成熟捞起凉凉

4、切成小条

5、锅里油热7成，加姜花椒粒爆香

6、加豆瓣酱豆豉翻炒出香味

7、加四季豆翻炒

及以下步骤：加四季豆翻炒 加少许盐翻炒一会，直到四季豆快熟 加肉皮翻炒 加蒜苗味级鲜一起翻炒 再加鸡精 翻炒均匀出锅 加肉皮翻炒 加蒜苗味级鲜一起翻炒 再加鸡精 翻炒均匀出锅

制作美食四季豆炒肉皮需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

加盐之前最好尝尝咸味，因为豆瓣酱豆豉很咸

喜欢吃辣椒的可以放干红辣椒和杭椒

经由过程中华厨具网网友为您分享四时豆炒肉皮的做法,您是不是已学会四时豆炒肉皮烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做四时豆炒肉皮,您肯可以将四时豆炒肉皮做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为四时豆炒肉皮菜谱分享烧制功效。

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