金盏五彩鸭丁烹饪流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、饺子机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、调料瓶。

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下面金盏五彩鸭丁制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

金盏五彩鸭丁美味诠释：

金盏---是用卷烤鸭的面饼，放油里炸成的。 五彩鸭丁，是个偶然想到的做法。没有想到，做好以后的效果却是大受欢迎！ 昨天买了半只烤鸭，而老公有应酬不在家吃，就多了点鸭肉与面饼。 今天加了山药，胡萝卜，青椒，全部切成丁，加上鸭丁一炒， 把面饼炸好了做器皿，一看效果还真不错！ 儿子还以为是去饭店买的呢！

金盏五彩鸭丁所需材料：

制作需要主料

青椒(1个) / 胡萝卜(100克) / 山药(100克) / 烤鸭肉(100克)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 鸡精(适量)

美味金盏五彩鸭丁制作步骤：

1、准备好食材

2、鸭肉切丁

3、胡萝卜，山药，去皮，洗净切丁，青椒洗净切丁

4、锅里油热，放下姜末，山药，胡萝卜煸炒

5、加3调羹水，煮至汁干，

6、放入青椒

7、放入鸭丁，加料酒煸炒

及以下步骤：放入鸭丁，加料酒煸炒 待青椒发蔫，加盐，鸡精煸匀盛出 把面饼剪去边，修成小点的面饼 锅里放300克油，8分热，把面饼放入漏勺，上面用漏勺轻压 小火炸透 成小碗形状 盛入五彩鸭丁即可 小火炸透 成小碗形状 盛入五彩鸭丁即可

制作美食金盏五彩鸭丁需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.炸面饼的时候要用小火。

2.也可以自己用面粉做饼再炸.

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