韭苔炒肉丝炒制方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切片机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、切菜器。
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下面韭苔炒肉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
韭苔炒肉丝美味诠释：
韭苔有的地方叫韭花，我们就叫韭苔，那尾部的花才叫韭花，味道和韭菜差不多，是最简单好做的家常菜。今天买菜看到韭苔特新鲜，就买了一把，不过有点小贵，因为没看到有论公斤买的，也许物以稀为贵吧。韭苔含大量维生素a，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功，是养颜护肤佳品。也是壮阳益肝的佳品，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。
韭苔炒肉丝所需材料：
制作需要主料
瘦肉(适量) / 辣椒(适量) / 韭苔(适量)
制作需要辅料
盐(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 酱油(适量) / 香油(适量) / 淀粉(适量)
美味韭苔炒肉丝制作步骤：
1、材料：韭苔 瘦肉 姜 红辣椒 淀粉 酱油 香油 盐 油
2、把韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度
3、姜切成丝 红辣椒切成斜丝
4、瘦肉切丝 ，用淀粉香油和酱油，腌制一会
5、锅里油热，把肉丝过油滑散捞出
6、锅内少许油，姜丝和红辣椒丝炒一下
7、放韭苔中火翻炒2分钟
及以下步骤：放韭苔中火翻炒2分钟 放入瘦肉丝 加盐鸡精 翻炒匀出锅 锅里油热，把肉丝过油滑散捞出 锅内少许油，姜丝和红辣椒丝炒一下 放韭苔中火翻炒2分钟 放入瘦肉丝 加盐鸡精 翻炒匀出锅
制作美食韭苔炒肉丝需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
切猪肉的时候竖着纹路切，这样炒出来的肉丝会比较好吃
腌制猪肉的时候先用盐和淀粉把猪肉抓匀再倒入香油，这样可以使油将水分裹住，炒出来的肉丝才会嫩滑
经由过程中华厨具网网友为您分享韭苔炒肉丝的做法,您是不是已学会韭苔炒肉丝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做韭苔炒肉丝,您肯可以将韭苔炒肉丝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为韭苔炒肉丝菜谱分享烧制功效。
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