葱姜鲜蛏肉炒制流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、排烟管道、冲地水龙头、斩切刀、筷子、切菜器。

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下面葱姜鲜蛏肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

葱姜鲜蛏肉美味诠释：

吃蛏的印象总是停留在吃之前必须去壳放醋里洗一下泥沙，还要去那泥线，虽然蛏肉鲜美，也着实麻烦的。 今天特地尝试着去壳，吐尽泥沙，清炒着吃，真是意犹未尽~~ 做法是老公要求的保持原味，鲜美即可~~

葱姜鲜蛏肉所需材料：

制作需要主料

蛏(800克)

制作需要辅料

料酒(3勺) / 盐(1勺) / 葱(1根) / 姜(2根) / 蒜(6瓣)

美味葱姜鲜蛏肉制作步骤：

1、蛏子放水里吐沙石半天（这里的水是海水，超市买蛏的时候另外要了一袋海水）

2、用刷子把每个蛏子刷干净，这步也可省略

3、把蛏子放开水里焯一下，开壳即可，不能时间久

4、把蛏子的壳去掉，里面的沿边肉线也去掉

5、～～

6、蛏子吐沙真的非常干净，没有一个是有泥的，准备葱姜蒜

7、锅里下猪油

及以下步骤：锅里下猪油 下蒜和姜爆香 下蛏肉翻炒均匀 加入1勺盐 加入3勺料酒，继续翻炒 加葱段翻炒数下即可出锅 下蛏肉翻炒均匀 加入1勺盐 加入3勺料酒，继续翻炒 加葱段翻炒数下即可出锅

制作美食葱姜鲜蛏肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.蛏子吐沙泥的水如果没有海水，在自来水里加少许盐是一样的

2.沙泥一定要吐干净，没壳没沙泥的蛏肉夹起来就吃，感觉很好

3.烧海鲜都不需要加鸡精，因为海鲜本身已经很鲜美。

经由过程中华厨具网网友为您分享葱姜鲜蛏肉的做法,您是不是已学会葱姜鲜蛏肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做葱姜鲜蛏肉,您肯可以将葱姜鲜蛏肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为葱姜鲜蛏肉菜谱分享烧制功效。

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