红烧鲅鱼烧制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、绞肉机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、筷子、调料瓶。

红烧鲅鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食红烧鲅鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面红烧鲅鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红烧鲅鱼美味诠释：

鲅鱼是我们当地非常常见的一种海鱼。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素a、矿物质（主要是钙）等营养元素 。民间有山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳的赞誉。我们当地对于鲅鱼食用颇有创意，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等，尤其是鲅鱼丸子汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜的人间美食。鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼等等也都是非常有特色的鲅鱼美食。 这里胖子制作的这款红烧鲅鱼，色泽亮丽，味道鲜美，不失为一道美味的下酒菜。

红烧鲅鱼所需材料：

制作需要主料

鲅鱼(1条)

制作需要辅料

盐(3g) / 葱(15g) / 姜(10g) / 酱油(5ml) / 白酒(5ml) / 醋(10ml) / 五香粉(2g) / 白砂糖(5) / 花生油(30ml) / 清水(适量) / 美极鲜(10ml)

美味红烧鲅鱼制作步骤：

1、鲅鱼去除内脏洗净。

2、切成2公分左右的块。

3、热锅下油。

4、放入鲅鱼块。

5、翻炒至鱼肉表面变色。

6、加入白砂糖。

7、翻炒一分钟。

及以下步骤：翻炒一分钟。 再加入葱姜。 翻炒出香味。 再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。 加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。 盖盖转小火炖10分钟关火盛盘，撒上少许香菜段即可。 翻炒出香味。 再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。 加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。 盖盖转小火炖10分钟关火盛盘，撒上少许香菜段即可。

制作美食红烧鲅鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

炒至是加入白酒可以去腥增香。

不要加味精。

经由过程中华厨具网网友为您分享红烧鲅鱼的做法,您是不是已学会红烧鲅鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做红烧鲅鱼,您肯可以将红烧鲅鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为红烧鲅鱼菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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