蒜泥干贝丝瓜盅炒制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、制冰机、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、厨房秤。

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下面蒜泥干贝丝瓜盅制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒜泥干贝丝瓜盅美味诠释：

夏天是吃丝瓜的好季节，清凉降火，价格又便宜，呵呵，好像我做什么菜都会计算成本，这可能是穷养惯了的小丫头作风吧，不过吃应季的菜，总归没错。。。

蒜泥干贝丝瓜盅所需材料：

制作需要主料

丝瓜(两条) / 大蒜头(四瓣) / 干贝(数粒) / 红剁椒(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 淀粉(适量) / 蚝油、生抽(适量)

美味蒜泥干贝丝瓜盅制作步骤：

1、材料准备：丝瓜，大蒜头，剁椒，泡发好的干贝（提前一晚上泡好的）

2、先将大蒜头剥皮，剁成泥，让它在空气中充分氧化

3、丝瓜去皮切成小段

4、往每个丝瓜段上放上一粒泡好的干贝

5、再放上一些蒜泥

6、最后点上几片剁椒

7、装盘放入蒸锅中蒸三到五分钟，我这次蒸得有点过了，直接导致丝瓜变软塌了下去

及以下步骤：装盘放入蒸锅中蒸三到五分钟，我这次蒸得有点过了，直接导致丝瓜变软塌了下去 再将淀粉，盐，生抽和蚝油调成半小碗芡料 将芡料熬好后浇在蒸好的丝瓜好，这样就ok啦 丝瓜去皮切成小段 往每个丝瓜段上放上一粒泡好的干贝 再放上一些蒜泥 最后点上几片剁椒 装盘放入蒸锅中蒸三到五分钟，我这次蒸得有点过了，直接导致丝瓜变软塌了下去 再将淀粉，盐，生抽和蚝油调成半小碗芡料 将芡料熬好后浇在蒸好的丝瓜好，这样就ok啦

制作美食蒜泥干贝丝瓜盅需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

1、蒸丝瓜的时间不宜过长，3到5分钟就够了，以瓜表面绿色变深为准。

2、浇芡汁的时候，最好沿着碗边倒，不要直接倒在丝瓜上，以免把丝瓜盅上的蒜泥和剁椒冲走，影响美观。

经由过程中华厨具网网友为您分享蒜泥干贝丝瓜盅的做法,您是不是已学会蒜泥干贝丝瓜盅烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蒜泥干贝丝瓜盅,您肯可以将蒜泥干贝丝瓜盅做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蒜泥干贝丝瓜盅菜谱分享烧制功效。

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