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厨师巧手翻 佳肴色香全蒜泥干贝丝瓜盅炒制步骤及所用厨具(大型蒸箱怎么使用)
2025-07-17 08:37    8254    中华厨具网

蒜泥干贝丝瓜盅炒制步骤所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒煮面炉(桶)、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、制冰机锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、厨房秤。

蒜泥干贝丝瓜盅烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食蒜泥干贝丝瓜盅烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性蒜泥干贝丝瓜盅制作分享是网友推荐编辑整理了33997条信息中抽取46条信息整理而来,已有6216人次查阅。(中华厨具网 小编感谢大家查阅)

下面蒜泥干贝丝瓜盅制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒜泥干贝丝瓜盅美味诠释:

夏天是吃丝瓜的好季节,清凉降火,价格又便宜,呵呵,好像我做什么菜都会计算成本,这可能是穷养惯了的小丫头作风吧,不过吃应季的菜,总归没错。。。

蒜泥干贝丝瓜盅所需材料:

制作需要主料

丝瓜(两条) / 大蒜头(四瓣) / 干贝(数粒) / 红剁椒(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 淀粉(适量) / 蚝油、生抽(适量)

美味蒜泥干贝丝瓜盅制作步骤:

1、材料准备:丝瓜,大蒜头,剁椒,泡发好的干贝(提前一晚上泡好的)

2、先将大蒜头剥皮,剁成泥,让它在空气中充分氧化

3、丝瓜去皮切成小段

4、往每个丝瓜段上放上一粒泡好的干贝

5、再放上一些蒜泥

6、最后点上几片剁椒

7、装盘放入蒸锅中蒸三到五分钟,我这次蒸得有点过了,直接导致丝瓜变软塌了下去

及以下步骤:装盘放入蒸中蒸三到五分钟,我这次蒸得有点过了,直接导致丝瓜变软塌了下去 再将淀粉,盐,生抽和蚝油调成半小碗芡料 将芡料熬好后浇在蒸好的丝瓜好,这样就ok啦 丝瓜去皮切成小段 往每个丝瓜段上放上一粒泡好的干贝 再放上一些蒜泥 最后点上几片剁椒 装盘放入蒸锅中蒸三到五分钟,我这次蒸得有点过了,直接导致丝瓜变软塌了下去 再将淀粉,盐,生抽和蚝油调成半小碗芡料 将芡料熬好后浇在蒸好的丝瓜好,这样就ok啦

制作美食蒜泥干贝丝瓜盅需要蒸锅,

美食制作经验总结分享:

1、蒸丝瓜的时间不宜过长,3到5分钟就够了,以瓜表面绿色变深为准。

2、浇芡汁的时候,最好沿着碗边倒,不要直接倒在丝瓜上,以免把丝瓜盅上的蒜泥和剁椒冲走,影响美观。

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