豆腐木耳炖咸青鱼烧制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、新风系统、热水器、多用刀、开瓶器、倒油瓶。

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下面豆腐木耳炖咸青鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

豆腐木耳炖咸青鱼美味诠释：

家乡临江靠海，所以水产也就吃的多。 炎热的夏天，7月份是休渔期，所以海鲜少且贵。 这个时候，冬天腌的咸鱼就派用场了。 用嫩嫩的豆腐与咸鱼做菜，豆腐吃足了咸鱼的鲜咸味道，就成了一道很独特的美味！

豆腐木耳炖咸青鱼所需材料：

制作需要主料

豆腐(1块) / 黑木耳(5朵) / 咸青鱼(300克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 鸡精(适量) / 蒜(适量) / 老抽(适量) / 辣椒(适量) / 甜面酱(适量)

美味豆腐木耳炖咸青鱼制作步骤：

1、准备食材

2、黑木耳泡发好，洗净

3、咸青鱼用水浸泡半天洗净切块，用油煎成两面金黄，盛出

4、豆腐切大块，用油煎

5、两面煎成金黄盛出

6、取砂锅，放入姜，蒜，辣椒

7、放入豆腐

及以下步骤：放入豆腐 放入鱼块 放黑木耳，加适量水，料酒，糖 加老抽，一调羹甜面酱，中火煮开，小火炖20分钟 加鸡精，葱花即可 放入豆腐 放入鱼块 放黑木耳，加适量水，料酒，糖 加老抽，一调羹甜面酱，中火煮开，小火炖20分钟 加鸡精，葱花即可

制作美食豆腐木耳炖咸青鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.砂锅底放入姜，蒜，不容易糊锅底.

2.浸鱼的时间根据鱼的咸度决定。

3.可以用土豆，茄子，冬瓜等蔬菜做这道菜。

4.豆腐也可以不煎，嫩些也好吃。

经由过程中华厨具网网友为您分享豆腐木耳炖咸青鱼的做法,您是不是已学会豆腐木耳炖咸青鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做豆腐木耳炖咸青鱼,您肯可以将豆腐木耳炖咸青鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为豆腐木耳炖咸青鱼菜谱分享烧制功效。

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