南瓜胡萝卜丝烧制流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱、去皮机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、筷子、切菜器。

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下面南瓜胡萝卜丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

南瓜胡萝卜丝美味诠释：

南瓜有老嫩之分，论其营养价值也各有千秋。老南瓜，富含胡萝卜素、钙、钾等，而嫩南瓜除含大量水份外，就是vc的含量极高。对脑力工作者，尤其是每天都要面对电脑的朋友来说是极好的营养佳品。 家里还有一点胡萝卜，正好跟南瓜搭配，补充了胡萝卜素。这道菜的特点，鲜嫩、爽脆；色泽明丽；营养充分

南瓜胡萝卜丝所需材料：

制作需要主料

胡萝卜(50g) / 嫩南瓜(400g)

制作需要辅料

盐(适量) / 味精(适量) / 姜(1片) / 油(适量) / 蒜(2瓣)

美味南瓜胡萝卜丝制作步骤：

1、准备蒜姜。并将蒜两瓣切片，姜一片切丝，备用

2、将南瓜清洗干净，用淡盐水浸泡

3、清理菜板，取出浸泡的南瓜，清水冲洗一边。去两头，削去不耐看的地方

4、转圈切片，再切丝。中间的南瓜心留下

5、开火，干锅小火烧热，倒油

6、将事先切好的胡萝卜丝和蒜姜一起先倒入锅内，中小火翻炒

7、闻到蒜姜香味，倒入切好的南瓜丝，翻炒一下，向锅内倒入约10ml的清水，大火，加盖，一分钟，揭盖，快速翻炒两下，关火。装盘前撒点味精

及以下步骤：闻到蒜姜香味，倒入切好的南瓜丝，翻炒一下，向锅内倒入约10ml的清水，大火，加盖，一分钟，揭盖，快速翻炒两下，关火。装盘前撒点味精 装盘，上桌 准备蒜姜。并将蒜两瓣切片，姜一片切丝，备用 将南瓜清洗干净，用淡盐水浸泡 清理菜板，取出浸泡的南瓜，清水冲洗一边。去两头，削去不耐看的地方 转圈切片，再切丝。中间的南瓜心留下 开火，干锅小火烧热，倒油 将事先切好的胡萝卜丝和蒜姜一起先倒入锅内，中小火翻炒 闻到蒜姜香味，倒入切好的南瓜丝，翻炒一下，向锅内倒入约10ml的清水，大火，加盖，一分钟，揭盖，快速翻炒两下，关火。装盘前撒点味精 装盘，上桌

制作美食南瓜胡萝卜丝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

南瓜心不要和南瓜肉一起炒，南瓜心易烂，不脆

经由过程中华厨具网网友为您分享南瓜胡萝卜丝的做法,您是不是已学会南瓜胡萝卜丝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做南瓜胡萝卜丝,您肯可以将南瓜胡萝卜丝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为南瓜胡萝卜丝菜谱分享烧制功效。

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