油淋鸡烹饪方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、冷饮机、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、筷子、夹盘器。

油淋鸡烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食油淋鸡烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面油淋鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

油淋鸡美味诠释：

标签： 热菜 一小时 咸甜 高级 炸

油淋鸡所需材料：

制作需要主料

三黄鸡(一只)

制作需要辅料

盐(适量) / 味精(适量) / 姜(适量) / 白糖(适量) / 酒(适量) / 麦芽糖(适量) / 大红浙醋(适量)

美味油淋鸡制作步骤：

1、鸡去肺内脏洗净

2、锅下水.再下酒.姜.盐.白糖.烧开后把鸡烫定形后放下去煮成七成熟捞去历干水份。

3、碗内放半碗大红浙醋.加一小勺麦芽糖.

4、把碗放在开水里把麦芽糖搅散，后均匀地淋在鸡身上后把鸡吊在同风处晾干皮。

5、油下锅烧五成热.一手拿鸡吊起在锅内一手拿勺子把油淋在鸡身上，淋到金黄色即可。自己调个味碟就好

6、鸡去肺内脏洗净

7、锅下水.再下酒.姜.盐.白糖.烧开后把鸡烫定形后放下去煮成七成熟捞去历干水份。

及以下步骤：锅下水.再下酒.姜.盐.白糖.烧开后把鸡烫定形后放下去煮成七成熟捞去历干水份。 鸡去肺内脏洗净 锅下水.再下酒.姜.盐.白糖.烧开后把鸡烫定形后放下去煮成七成熟捞去历干水份。 鸡去肺内脏洗净 锅下水.再下酒.姜.盐.白糖.烧开后把鸡烫定形后放下去煮成七成熟捞去历干水份。 鸡去肺内脏洗净 锅下水.再下酒.姜.盐.白糖.烧开后把鸡烫定形后放下去煮成七成熟捞去历干水份。 碗内放半碗大红浙醋.加一小勺麦芽糖. 把碗放在开水里把麦芽糖搅散，后均匀地淋在鸡身上后把鸡吊在同风处晾干皮。 油下锅烧五成热.一手拿鸡吊起在锅内一手拿勺子把油淋在鸡身上，淋到金黄色即可。自己调个味碟就好

制作美食油淋鸡需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

淋油时候小心些不要被烫到...

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