清炒鲜虾烧制方法所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、切菜机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、护手器。
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下面清炒鲜虾制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
清炒鲜虾美味诠释:
标签: 热菜 炒 廿分钟 简单 咸鲜
清炒鲜虾所需材料:
制作需要主料
鲜虾(1斤)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 小葱(适量) / 鸡精(适量) / 蒜(适量)
美味清炒鲜虾制作步骤:
1、鲜虾洗净,处理后控水备用(可以减去虾须、虾尾,去虾线等等,我比较懒啦,就简单处理了一下)。
2、小葱、姜、蒜洗净,小葱切碎,姜蒜切片。
3、炒锅烧热入油,加入姜蒜片翻炒出香味,加入鲜虾翻炒至变红,分别加如盐、鸡精、料酒、糖继续翻炒,出锅前加小葱碎即可。
4、鲜虾洗净,处理后控水备用(可以减去虾须、虾尾,去虾线等等,我比较懒啦,就简单处理了一下)。
5、小葱、姜、蒜洗净,小葱切碎,姜蒜切片。
6、鲜虾洗净,处理后控水备用(可以减去虾须、虾尾,去虾线等等,我比较懒啦,就简单处理了一下)。
7、小葱、姜、蒜洗净,小葱切碎,姜蒜切片。
及以下步骤:小葱、姜、蒜洗净,小葱切碎,姜蒜切片。 鲜虾洗净,处理后控水备用(可以减去虾须、虾尾,去虾线等等,我比较懒啦,就简单处理了一下)。 小葱、姜、蒜洗净,小葱切碎,姜蒜切片。 鲜虾洗净,处理后控水备用(可以减去虾须、虾尾,去虾线等等,我比较懒啦,就简单处理了一下)。 小葱、姜、蒜洗净,小葱切碎,姜蒜切片。 鲜虾洗净,处理后控水备用(可以减去虾须、虾尾,去虾线等等,我比较懒啦,就简单处理了一下)。 小葱、姜、蒜洗净,小葱切碎,姜蒜切片。 鲜虾洗净,处理后控水备用(可以减去虾须、虾尾,去虾线等等,我比较懒啦,就简单处理了一下)。 小葱、姜、蒜洗净,小葱切碎,姜蒜切片。 炒锅烧热入油,加入姜蒜片翻炒出香味,加入鲜虾翻炒至变红,分别加如盐、鸡精、料酒、糖继续翻炒,出锅前加小葱碎即可。
制作美食清炒鲜虾需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
1、新鲜的海虾本身的味道就很鲜美,所以鸡精可加可不加。
2、喜欢喝汤的话,可以在加入调味料后加少量的水,然后大火煮开,虾汤的味道也是一顶一的鲜美呢。
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