酱香手撕茄炒制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、油烟净化器、开水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。

酱香手撕茄烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酱香手撕茄烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性酱香手撕茄制作分享是网友推荐编辑整理了898622条信息中抽取88条信息整理而来，已有571人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面酱香手撕茄制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酱香手撕茄美味诠释：

标签： 热菜 烧 简单 十分钟 酱香

酱香手撕茄所需材料：

制作需要主料

嫩圆茄子(500克)

制作需要辅料

盐(适量) / 色拉油(适量) / 白砂糖(适量) / 大蒜(4颗) / 甜面酱（或黄豆酱）(适量)

美味酱香手撕茄制作步骤：

1、茄子去皮，先撕成四瓣，再撕成小条，蒜切米。

2、油烧热，转小火，下蒜米炒香；下甜面酱（或黄豆酱）、白砂糖继续炒出香味，加少量水烧开。

3、下茄子、适量盐，翻炒至软烂入味，收汁亮油出锅。

4、注：手撕的茄子，周围组织未受挤压，更易吸汁入味。

5、茄子去皮，先撕成四瓣，再撕成小条，蒜切米。

6、油烧热，转小火，下蒜米炒香；下甜面酱（或黄豆酱）、白砂糖继续炒出香味，加少量水烧开。

7、茄子去皮，先撕成四瓣，再撕成小条，蒜切米。

及以下步骤：茄子去皮，先撕成四瓣，再撕成小条，蒜切米。 油烧热，转小火，下蒜米炒香；下甜面酱（或黄豆酱）、白砂糖继续炒出香味，加少量水烧开。 茄子去皮，先撕成四瓣，再撕成小条，蒜切米。 油烧热，转小火，下蒜米炒香；下甜面酱（或黄豆酱）、白砂糖继续炒出香味，加少量水烧开。 茄子去皮，先撕成四瓣，再撕成小条，蒜切米。 油烧热，转小火，下蒜米炒香；下甜面酱（或黄豆酱）、白砂糖继续炒出香味，加少量水烧开。 茄子去皮，先撕成四瓣，再撕成小条，蒜切米。 油烧热，转小火，下蒜米炒香；下甜面酱（或黄豆酱）、白砂糖继续炒出香味，加少量水烧开。 下茄子、适量盐，翻炒至软烂入味，收汁亮油出锅。 注：手撕的茄子，周围组织未受挤压，更易吸汁入味。

制作美食酱香手撕茄需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

特点：软嫩鲜美、酱香浓郁。

经由过程中华厨具网网友为您分享酱香手撕茄的做法,您是不是已学会酱香手撕茄烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酱香手撕茄,您肯可以将酱香手撕茄做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酱香手撕茄菜谱分享烧制功效。

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