鸡蛋西红柿拌面制作方法所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷库、切菜机、新风系统、传菜梯、斩切刀、筷子、铲勺。
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下面鸡蛋西红柿拌面制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
鸡蛋西红柿拌面美味诠释:
标签: 热菜 微辣 炒 廿分钟 简单 秋季菜谱 主食 夏季菜谱 面食
鸡蛋西红柿拌面所需材料:
制作需要主料
葱(半根) / 鸡蛋(5个) / 青椒(2个) / 西红柿(4个) / 面条(400克)
制作需要辅料
盐(3克) / 糖(1汤匙) / 生抽(1汤匙)
美味鸡蛋西红柿拌面制作步骤:
1、准备材料:西红柿、青椒切小块,葱切碎,鸡蛋打入碗中,不要打散
2、锅内倒油烧热,放入鸡蛋
3、用筷子搅散,炒一下就好
4、盛出备用
5、锅内到少许油,放入西红柿炒散
6、加入盐、生抽继续熬制出汤,放入青椒
7、放入鸡蛋、盐、糖调味,翻炒一下即可出锅
及以下步骤:放入鸡蛋、盐、糖调味,翻炒一下即可出锅 锅内倒入水,烧开后,放入面条,煮熟捞出,放入凉水中过一下捞出 把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上,拌好,就可以美美的享受了! 用筷子搅散,炒一下就好 盛出备用 锅内到少许油,放入西红柿炒散 加入盐、生抽继续熬制出汤,放入青椒 放入鸡蛋、盐、糖调味,翻炒一下即可出锅 锅内倒入水,烧开后,放入面条,煮熟捞出,放入凉水中过一下捞出 把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上,拌好,就可以美美的享受了!
制作美食鸡蛋西红柿拌面需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
1、鸡蛋不用打散,直接倒入锅中,这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口,蛋清和蛋黄也是清晰可见
2、炒鸡蛋的时候速度要快,不然就炒老了
3、倒入西红柿后就加盐,可以快速出汤,不用加水,这样就保证了原汁原味
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