酸辣莴笋肉丁烹饪流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、热水器、厨房剪刀、剪刀、切菜器。

酸辣莴笋肉丁烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酸辣莴笋肉丁烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面酸辣莴笋肉丁制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酸辣莴笋肉丁美味诠释：

这道酸辣莴笋丁是我家的家常菜，每次爸爸您来了，都的做，不管是冬天还是夏天，因为您爱吃，酸辣可口的味道很适合做下酒菜，再配上米饭吃，开胃下饭。爸爸也因为您爱吃米饭的缘故吧，您在家也常常做这道菜。 莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，做菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾有利于排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的好处。家常做法有莴笋炖排骨，莴笋炒肉片 ，凉拌莴笋丝 ，清炒莴笋丝 莴笋鸡丁，我最爱做的是莴笋炖母鸡，再来碗母鸡汤面 ，真的是汤鲜味美，营养丰富，记得还发个帖。其实莴笋叶子的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素b1是2倍，维生素b2是5倍，维生素c4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。我就常常爆炒莴笋叶，配上小辣椒炒，比炒莴笋还好吃。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。家人爱吃莴笋叶胜过莴笋，也许你不会信的，不过你试试爆炒莴笋叶就知道了。

酸辣莴笋肉丁所需材料：

制作需要主料

剁椒(适量) / 瘦肉(适量) / 莴笋(适量)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 盐(适量) / 姜(适量) / 植物油(适量) / 鸡精(适量) / 香油(适量) / 淀粉(适量) / 醋(适量) / 五香粉(适量)

美味酸辣莴笋肉丁制作步骤：

1、材料：自己做的剁椒，姜，猪肉，莴笋，盐，油，酱油，花椒粉，醋，鸡精，香油 五香粉

2、姜切丝；莴笋去皮切成丁，芡粉加一点水，并加入醋，酱油，盐，鸡精，调好，调成芡粉汁待用。

3、瘦肉切成丁

4、猪肉丁里面加入少量的淀粉，适量盐，五香粉 香油搅拌均匀

5、锅内倒入油，烧热之后，倒入肉丁，翻炒数下，捞起

6、锅内倒入油，烧热之后，加姜沫，爆香

7、加剁椒翻炒均匀

及以下步骤：加剁椒翻炒均匀 加莴笋丁 翻炒均匀 加炒好的肉丁翻炒，加胡椒粉 倒入刚才调好的汁翻炒，等芡汁收浓调味，就起锅了。酸辣味美，脆的爽口 加剁椒翻炒均匀 加莴笋丁 翻炒均匀 加炒好的肉丁翻炒，加胡椒粉 倒入刚才调好的汁翻炒，等芡汁收浓调味，就起锅了。酸辣味美，脆的爽口

制作美食酸辣莴笋肉丁需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

莴笋不能炒软了，刚刚断生就可以了，不然就不好吃了，要吃脆的莴笋丁。

经由过程中华厨具网网友为您分享酸辣莴笋肉丁的做法,您是不是已学会酸辣莴笋肉丁烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酸辣莴笋肉丁,您肯可以将酸辣莴笋肉丁做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酸辣莴笋肉丁菜谱分享烧制功效。

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