木耳肉片炒宽豆制作流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、擀面杖。

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下面木耳肉片炒宽豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

木耳肉片炒宽豆美味诠释：

夏季北京菜市场出售的一种宽豆角很便宜，今天就用这种宽豆角做道家常菜。这道菜里搭配了一些木耳，因此叫做木耳肉片炒宽豆，做法如下；

木耳肉片炒宽豆所需材料：

制作需要主料

宽豆角(350克)

制作需要辅料

味精(2克) / 葱花(10克) / 绍酒(15克) / 姜末(10克) / 水发木耳(100克) / 精盐(2克) / 五花肉片(120克) / 红烧酱油(5克) / 烹调油(适量)

美味木耳肉片炒宽豆制作步骤：

1、把宽豆角切成片，然后把切好的宽豆角和木耳焯水捞出备用.

2、炒锅烧热注入少许底油煸炒五花肉片.

3、把五花肉片煸炒出油后放入葱花和姜末爆香.

4、然后倒入焯过水的宽豆角和木耳翻炒.

5、把豆角和肉片炒匀后烹入几滴绍酒。

6、然后再烹入酱油炒匀。

7、把豆角煸熟后用盐和味精进行最后调味。

及以下步骤：把豆角煸熟后用盐和味精进行最后调味。 味道调好炒匀便可出锅码盘。 把宽豆角切成片，然后把切好的宽豆角和木耳焯水捞出备用. 炒锅烧热注入少许底油煸炒五花肉片. 把五花肉片煸炒出油后放入葱花和姜末爆香. 然后倒入焯过水的宽豆角和木耳翻炒. 把豆角和肉片炒匀后烹入几滴绍酒。 然后再烹入酱油炒匀。 把豆角煸熟后用盐和味精进行最后调味。 味道调好炒匀便可出锅码盘。

制作美食木耳肉片炒宽豆需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

小菜特点；荤素搭配、制作快捷、味道鲜美、营养均衡。

温馨提示；

1、夏季食用豆角类菜肴在制作的过程中，一定要把豆角炒熟炒透，否则豆角中的血细胞凝集素、皂苷和蛋白酶抑制剂等毒性物质会引起食物中毒，只有把豆角炒熟这些物质才会挥发掉。

2、用薄的宽豆角制作这类小菜时不需要勾芡，以煸炒至熟为好。

大炒勺的这款家常小菜“木耳肉片炒宽豆”就做好了，供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享木耳肉片炒宽豆的做法,您是不是已学会木耳肉片炒宽豆烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做木耳肉片炒宽豆,您肯可以将木耳肉片炒宽豆做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为木耳肉片炒宽豆菜谱分享烧制功效。

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