开背芙蓉虾烹饪方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、豆浆机、风机控制箱 、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、磨刀器。

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下面开背芙蓉虾制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

开背芙蓉虾美味诠释：

靠山吃山，靠海吃海。这几天，妈妈来了，所以天天都要吃海鲜，可杭州这地方，海鲜还真没有老家的好吃。考虑到大的和小的，今天还是吃虾，但是换个方法烧，没想到很讨女儿欢心！

开背芙蓉虾所需材料：

制作需要主料

面包糠(适量) / 鲜虾(20只) / 全蛋液(半个)

制作需要辅料

葱(1根) / 姜(1大片) / 蒜(1片) / 番茄酱(适量) / 酒(3匙勺)

美味开背芙蓉虾制作步骤：

1、将鲜虾去头，剥壳，留住尾巴。

2、用手按住，开背，抽去虾线，再用刀背轻拍虾背。

3、将处理好的虾放在碗里，加入酒，姜，葱，蒜，少许盐，腌制几分钟。

4、鸡蛋打散成全蛋液，把腌渍好的虾放入全蛋液中，然后取出在虾的正反面裹上一层面包糠。

5、煎锅内放适量的油，将虾的正反面煎成金黄色即可。

6、将鲜虾去头，剥壳，留住尾巴。

7、用手按住，开背，抽去虾线，再用刀背轻拍虾背。

及以下步骤：用手按住，开背，抽去虾线，再用刀背轻拍虾背。 将鲜虾去头，剥壳，留住尾巴。 用手按住，开背，抽去虾线，再用刀背轻拍虾背。 将鲜虾去头，剥壳，留住尾巴。 用手按住，开背，抽去虾线，再用刀背轻拍虾背。 将鲜虾去头，剥壳，留住尾巴。 用手按住，开背，抽去虾线，再用刀背轻拍虾背。 将处理好的虾放在碗里，加入酒，姜，葱，蒜，少许盐，腌制几分钟。 鸡蛋打散成全蛋液，把腌渍好的虾放入全蛋液中，然后取出在虾的正反面裹上一层面包糠。 煎锅内放适量的油，将虾的正反面煎成金黄色即可。

制作美食开背芙蓉虾需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

开过背的虾很容易熟，所以在入锅煎时，火不可过旺。

经由过程中华厨具网网友为您分享开背芙蓉虾的做法,您是不是已学会开背芙蓉虾烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做开背芙蓉虾,您肯可以将开背芙蓉虾做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为开背芙蓉虾菜谱分享烧制功效。

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