杭椒鸡丁小炒制作流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、碗柜、双通打荷台、暖饭车、单门冰箱、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、厨房秤。

杭椒鸡丁小炒烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食杭椒鸡丁小炒烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面杭椒鸡丁小炒制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

杭椒鸡丁小炒美味诠释：

家里有鸡腿一大个，本打算做个拿手的咖喱鸡，但某人说他不想吃咖喱。肿么办类？只好临时改变策略。搜了一下冰箱，找到一些杭椒，拿它来炒鸡肉，辣辣的应该也很下饭。事实证明，这个菜比咖喱鸡更好吃。

杭椒鸡丁小炒所需材料：

制作需要主料

鸡腿(1个) / 杭椒(5个)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 油(适量) / 酱油(适量) / 蒜(适量) / 淀粉(适量) / 老抽(适量)

美味杭椒鸡丁小炒制作步骤：

1、鸡腿去骨，并剪去筋膜和油脂。

2、将鸡腿肉切成小块。

3、用料酒、酱油、老抽、淀粉抓匀，在淋适量油抓匀。放冰箱腌制1小时以上。

4、杭椒切斜段，大蒜切片，备用。

5、锅中放少量油，把腌好的鸡腿肉放进去。

6、把鸡肉炒到8成熟，用筷子扎进去，肉里面全部变白了即可。把肉捞出备用。

7、用锅里剩下的油煸炒蒜片和杭椒。

及以下步骤：用锅里剩下的油煸炒蒜片和杭椒。 杭椒断生后，放入鸡腿肉，加适量酱油、糖、盐调味，把鸡肉炒至有点变干，即可出锅。 鸡腿去骨，并剪去筋膜和油脂。 将鸡腿肉切成小块。 用料酒、酱油、老抽、淀粉抓匀，在淋适量油抓匀。放冰箱腌制1小时以上。 杭椒切斜段，大蒜切片，备用。 锅中放少量油，把腌好的鸡腿肉放进去。 把鸡肉炒到8成熟，用筷子扎进去，肉里面全部变白了即可。把肉捞出备用。 用锅里剩下的油煸炒蒜片和杭椒。 杭椒断生后，放入鸡腿肉，加适量酱油、糖、盐调味，把鸡肉炒至有点变干，即可出锅。

制作美食杭椒鸡丁小炒需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、鸡腿切的要小块一点，这样便于成熟。

2、鸡腿先腌制一下会比较入味。

3、炒鸡腿时油要少放，因为鸡腿会出很多油。

4、最后鸡肉炒的干一点会更香。如果喜欢吃嫩的，可以少炒一会儿。

5、杭椒很辣，不能吃辣的可以换成青椒，一样好吃。

经由过程中华厨具网网友为您分享杭椒鸡丁小炒的做法,您是不是已学会杭椒鸡丁小炒烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做杭椒鸡丁小炒,您肯可以将杭椒鸡丁小炒做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为杭椒鸡丁小炒菜谱分享烧制功效。

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