玉米笋炒肉片烹饪方法所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、擀面杖。
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下面玉米笋炒肉片制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
玉米笋炒肉片美味诠释:
玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,其营养丰富,每千克鲜玉米笋中含蛋白质29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、维生素b1:0.5毫克、维生素b2:0.8毫克、维生素c110毫克、铁6.2毫克、磷500毫克、钙374毫克,还含有多种人体必须的氨基酸。 木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
玉米笋炒肉片所需材料:
制作需要主料
木耳(适量) / 玉米笋(适量) / 猪枚肉(适量)
制作需要辅料
盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 油(适量) / 生抽(适量) / 淀粉水(适量)
美味玉米笋炒肉片制作步骤:
1、材料:玉米笋、枚肉、葱、木耳葱择好洗净切段
2、木耳用冷水泡发后剪去根部,改成小朵
3、枚肉洗净后切薄片,用生抽、油拌匀腌制15分钟
4、发好的木耳用开水焯熟,捞出。
5、玉米笋洗净后,把大根的切段,开水锅里焯一下捞出,冲冷水
6、热锅下油,炒肉片至仅熟铲出
7、热锅下油,先放木耳炒,再下玉米笋
及以下步骤:热锅下油,先放木耳炒,再下玉米笋 炒好的肉片回锅,炒匀,加盐、糖调味,加葱段,加点淀粉水勾芡出锅 材料:玉米笋、枚肉、葱、木耳葱择好洗净切段 木耳用冷水泡发后剪去根部,改成小朵 枚肉洗净后切薄片,用生抽、油拌匀腌制15分钟 发好的木耳用开水焯熟,捞出。 玉米笋洗净后,把大根的切段,开水锅里焯一下捞出,冲冷水 热锅下油,炒肉片至仅熟铲出 热锅下油,先放木耳炒,再下玉米笋 炒好的肉片回锅,炒匀,加盐、糖调味,加葱段,加点淀粉水勾芡出锅
制作美食玉米笋炒肉片需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
备注:枚肉就是猪的小里脊,肉质嫩
经由过程中华厨具网网友为您分享玉米笋炒肉片的做法,您是不是已学会玉米笋炒肉片烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做玉米笋炒肉片,您肯可以将玉米笋炒肉片做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为玉米笋炒肉片菜谱分享烧制功效。
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