玉米笋炒肉片烹饪方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、擀面杖。

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下面玉米笋炒肉片制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

玉米笋炒肉片美味诠释：

玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、维生素b1：0．5毫克、维生素b2：0．8毫克、维生素c110毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。 木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

玉米笋炒肉片所需材料：

制作需要主料

木耳(适量) / 玉米笋(适量) / 猪枚肉(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 油(适量) / 生抽(适量) / 淀粉水(适量)

美味玉米笋炒肉片制作步骤：

1、材料：玉米笋、枚肉、葱、木耳葱择好洗净切段

2、木耳用冷水泡发后剪去根部，改成小朵

3、枚肉洗净后切薄片，用生抽、油拌匀腌制15分钟

4、发好的木耳用开水焯熟，捞出。

5、玉米笋洗净后，把大根的切段，开水锅里焯一下捞出，冲冷水

6、热锅下油，炒肉片至仅熟铲出

7、热锅下油，先放木耳炒，再下玉米笋

及以下步骤：热锅下油，先放木耳炒，再下玉米笋 炒好的肉片回锅，炒匀，加盐、糖调味，加葱段，加点淀粉水勾芡出锅 材料：玉米笋、枚肉、葱、木耳葱择好洗净切段 木耳用冷水泡发后剪去根部，改成小朵 枚肉洗净后切薄片，用生抽、油拌匀腌制15分钟 发好的木耳用开水焯熟，捞出。 玉米笋洗净后，把大根的切段，开水锅里焯一下捞出，冲冷水 热锅下油，炒肉片至仅熟铲出 热锅下油，先放木耳炒，再下玉米笋 炒好的肉片回锅，炒匀，加盐、糖调味，加葱段，加点淀粉水勾芡出锅

制作美食玉米笋炒肉片需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

备注：枚肉就是猪的小里脊，肉质嫩

经由过程中华厨具网网友为您分享玉米笋炒肉片的做法,您是不是已学会玉米笋炒肉片烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做玉米笋炒肉片,您肯可以将玉米笋炒肉片做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为玉米笋炒肉片菜谱分享烧制功效。

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