开屏武昌鱼烹饪方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、双门冰箱、洗菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、蒸笼。
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下面开屏武昌鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
开屏武昌鱼美味诠释：
武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 切鱼方法： 鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。
开屏武昌鱼所需材料：
制作需要主料
武昌鱼(1条)
制作需要辅料
料酒(5g) / 盐(2g) / 姜(2片) / 油(35g) / 干辣椒(2根) / 香葱(少许) / 蒸鱼豉油(10g)
美味开屏武昌鱼制作步骤：
1、准备好材料。
2、切好姜丝，辣椒段，葱花。
3、将武昌鱼去尾，去鳍，去头，在鱼身侧鳍的位置将鱼头切下；在鱼身部位，刀口正切入，切成宽度一样的片状。（不要切断了）
4、将处理好的鱼段冲洗干净后，加入少许盐，料酒，姜丝腌渍5分钟左右入味。
5、将鱼放入盘内小心地摆好，呈扇形，在鱼身中间摆上鱼头。
6、锅内加水烧开后，把鱼放入，蒸到鱼肉完全变白，鱼眼突出即可。（大概6分钟左右，具体时间视鱼的大小而定）
7、蒸好的鱼取出，摆上辣椒段做装饰，撒上葱花。
及以下步骤：蒸好的鱼取出，摆上辣椒段做装饰，撒上葱花。 鱼提前腌渍过了，只要再加点蒸鱼豉油就可以。 锅内加入适量油烧热后，会有白烟冒出，关火，浇在葱花上，葱香味顿时冒出，一道菜就完成了。 觉得淡的话，可以再淋上点生抽。具体调料的量可根据自己家的口味增减。 将鱼放入盘内小心地摆好，呈扇形，在鱼身中间摆上鱼头。 锅内加水烧开后，把鱼放入，蒸到鱼肉完全变白，鱼眼突出即可。（大概6分钟左右，具体时间视鱼的大小而定） 蒸好的鱼取出，摆上辣椒段做装饰，撒上葱花。 鱼提前腌渍过了，只要再加点蒸鱼豉油就可以。 锅内加入适量油烧热后，会有白烟冒出，关火，浇在葱花上，葱香味顿时冒出，一道菜就完成了。 觉得淡的话，可以再淋上点生抽。具体调料的量可根据自己家的口味增减。
制作美食开屏武昌鱼需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
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开屏武昌鱼美味诠释：
武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 切鱼方法： 鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。
开屏武昌鱼所需材料：
制作需要主料
武昌鱼(1条)
制作需要辅料
料酒(5g) / 盐(2g) / 姜(2片) / 油(35g) / 干辣椒(2根) / 香葱(少许) / 蒸鱼豉油(10g)
美味开屏武昌鱼制作步骤：
1、准备好材料。
2、切好姜丝，辣椒段，葱花。
3、将武昌鱼去尾，去鳍，去头，在鱼身侧鳍的位置将鱼头切下；在鱼身部位，刀口正切入，切成宽度一样的片状。（不要切断了）
4、将处理好的鱼段冲洗干净后，加入少许盐，料酒，姜丝腌渍5分钟左右入味。
5、将鱼放入盘内小心地摆好，呈扇形，在鱼身中间摆上鱼头。
6、锅内加水烧开后，把鱼放入，蒸到鱼肉完全变白，鱼眼突出即可。（大概6分钟左右，具体时间视鱼的大小而定）
7、蒸好的鱼取出，摆上辣椒段做装饰，撒上葱花。
及以下步骤：蒸好的鱼取出，摆上辣椒段做装饰，撒上葱花。 鱼提前腌渍过了，只要再加点蒸鱼豉油就可以。 锅内加入适量油烧热后，会有白烟冒出，关火，浇在葱花上，葱香味顿时冒出，一道菜就完成了。 觉得淡的话，可以再淋上点生抽。具体调料的量可根据自己家的口味增减。 将鱼放入盘内小心地摆好，呈扇形，在鱼身中间摆上鱼头。 锅内加水烧开后，把鱼放入，蒸到鱼肉完全变白，鱼眼突出即可。（大概6分钟左右，具体时间视鱼的大小而定） 蒸好的鱼取出，摆上辣椒段做装饰，撒上葱花。 鱼提前腌渍过了，只要再加点蒸鱼豉油就可以。 锅内加入适量油烧热后，会有白烟冒出，关火，浇在葱花上，葱香味顿时冒出，一道菜就完成了。 觉得淡的话，可以再淋上点生抽。具体调料的量可根据自己家的口味增减。
制作美食开屏武昌鱼需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享开屏武昌鱼的做法,您是不是已学会开屏武昌鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做开屏武昌鱼,您肯可以将开屏武昌鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为开屏武昌鱼菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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