蛋黄鸡肉卷炒制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、洗菜机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、勺子、擀面杖。

蛋黄鸡肉卷烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蛋黄鸡肉卷烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面蛋黄鸡肉卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蛋黄鸡肉卷美味诠释：

这款蛋黄鸡肉卷，作为宴客菜很不错，卖相好，做法简单。味道也很好。

蛋黄鸡肉卷所需材料：

制作需要主料

咸蛋黄(9个) / 鸡腿(两只)

制作需要辅料

蒜(九瓣) / 红辣椒(一个) / 黑胡椒(一茶匙) / 番茄酱(半汤匙) / 大葱(一段) / 蚝油(一汤匙) / 橄榄油(一汤匙) / 叉烧酱(一汤匙) / 酒酿(一汤匙)

美味蛋黄鸡肉卷制作步骤：

1、原料图。

2、鸡腿肉剔骨用刀背砸平。

3、所有调料混合成汁。

4、鸡肉，葱丝，蒜碎，红辣椒丝，调料汁混合腌渍鸡肉。冰箱冷藏过夜。

5、蛋黄上锅蒸20分钟。

6、用筛子碾成末。

7、借助保鲜膜搓压成一毛硬币粗的圆柱形。

及以下步骤：借助保鲜膜搓压成一毛硬币粗的圆柱形。 腌渍好的鸡肉。 鸡肉中放入蛋黄柱，卷起。 用消毒的棉绳扎好。 包上锡纸 烤箱220度，烤20分钟 倒出烤盘里的汁水，打开锡纸。拿出来刷一层腌肉汁。打开锡纸继续烤10分钟即可。 烤好的鸡肉卷切片摆盘即可。 倒出烤盘里的汁水，打开锡纸。拿出来刷一层腌肉汁。打开锡纸继续烤10分钟即可。 烤好的鸡肉卷切片摆盘即可。

制作美食蛋黄鸡肉卷需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

1，这个鸡肉卷也可以蒸，并且里面裹的东西可以换其他喜欢的东西。

2，调料里有盐，蛋黄也很咸，所以不要放盐。

3，鸡腿肉去骨后，用刀背交叉砸平，比较方便卷起蛋黄。

经由过程中华厨具网网友为您分享蛋黄鸡肉卷的做法,您是不是已学会蛋黄鸡肉卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蛋黄鸡肉卷,您肯可以将蛋黄鸡肉卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蛋黄鸡肉卷菜谱分享烧制功效。

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