牛腩炖酸笋制作方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、调料瓶。

牛腩炖酸笋烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食牛腩炖酸笋烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面牛腩炖酸笋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

牛腩炖酸笋美味诠释：

夏日到了，大家都没有什么胃口，每想到要做什么菜呢，都会有点头疼，今天想到，平常都是牛腩炖土豆啊，西红柿啊，什么的，今天想来点开胃的，炖酸笋，用酸笋烹制的家常菜肴，多以酸辣著称，食之令人胃口大开，欲罢不能。

牛腩炖酸笋所需材料：

制作需要主料

酸笋(适量) / 牛腩(1000克)

制作需要辅料

酱油(适量) / 姜片(适量) / 陈皮(适量) / 八角(适量) / 桂皮(适量) / 老抽(适量) / 香叶(适量) / 自酿红酒(适量)

美味牛腩炖酸笋制作步骤：

1、主料：牛腩，酸笋

2、水烧开，下入牛腩，焯2~3分钟，即可

3、焯好的牛腩，盛起放旁备用。

4、另起锅，放油，3成热，放入姜片小炒一下。

5、放入焯好的牛腩一起翻炒1分钟。

6、接着放入酱油，自酿红酒，香叶，桂皮，陈皮，八角，一起翻炒2分钟

7、加水，没过牛腩，大火烧开，关中小火，加盖，焖烧半小时。

及以下步骤：加水，没过牛腩，大火烧开，关中小火，加盖，焖烧半小时。 等水烧干点，放入酸笋，老抽，盐 一起翻炒1分钟，加盖焖烧20分钟，中间要经常翻下，防止粘锅 出锅啦。。。大家尝尝。。。 放入焯好的牛腩一起翻炒1分钟。 接着放入酱油，自酿红酒，香叶，桂皮，陈皮，八角，一起翻炒2分钟 加水，没过牛腩，大火烧开，关中小火，加盖，焖烧半小时。 等水烧干点，放入酸笋，老抽，盐 一起翻炒1分钟，加盖焖烧20分钟，中间要经常翻下，防止粘锅 出锅啦。。。大家尝尝。。。

制作美食牛腩炖酸笋需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

如果不喜欢太烂的朋友，可以适当得把时间缩短，婆婆公公喜欢烂点的，所以我的时间会稍微更长一点。

经由过程中华厨具网网友为您分享牛腩炖酸笋的做法,您是不是已学会牛腩炖酸笋烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做牛腩炖酸笋,您肯可以将牛腩炖酸笋做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为牛腩炖酸笋菜谱分享烧制功效。

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