醋香烧带鱼烧制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、勺子、铲勺。

醋香烧带鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食醋香烧带鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面醋香烧带鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

醋香烧带鱼美味诠释：

通过几个小窍门，做出来的带鱼，酸甜可口，热吃、凉吃一点都不腥气， 大家不妨试一试啊！

醋香烧带鱼所需材料：

制作需要主料

带鱼(400克)

制作需要辅料

白糖(2汤匙) / 八角(适量) / 草果(适量) / 桂皮(适量) / 花椒(适量) / 干辣椒(3个) / 葱姜蒜(适量) / 豆瓣酱(1汤匙) / 香叶(适量) / 米醋(3汤匙) / 香料油材料(适量)

美味醋香烧带鱼制作步骤：

1、准备花椒、八角、桂皮、香叶、草果用清水清洗一下，沥干水份

2、锅内倒油烧至3成热，倒入装有香料的碗中浸泡

3、葱姜蒜切片，辣椒切段

4、带鱼洗净，切成菱形块

5、放入葱姜、盐、料酒腌制5分钟

6、锅内倒油烧至6成热，倒入带鱼，炸至双面金黄捞出

7、锅内倒入香料油烧热，倒入豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜片用中火炒香

及以下步骤：锅内倒入香料油烧热，倒入豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜片用中火炒香 加入1汤勺料酒，加入适量清水熬制5分钟，把废料捞出来 放入带鱼，先放少许盐，2汤匙白糖，3汤匙醋，不要盖盖熬制 烧至汤汁收浓，最后再点少许醋，关火，装盘，撒入芝麻，放凉即可 下酒也不错！ 凉吃也很爽口！ 放入带鱼，先放少许盐，2汤匙白糖，3汤匙醋，不要盖盖熬制 烧至汤汁收浓，最后再点少许醋，关火，装盘，撒入芝麻，放凉即可 下酒也不错！ 凉吃也很爽口！

制作美食醋香烧带鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、带鱼切成菱形块，是为了带鱼更加入味

2、放入盐、葱姜、料酒腌制3分钟左右，一是为了去腥，二是为了底味更足，吃起来更香

3、花椒、八角、桂皮、香叶、草果用清水清洗一下（草果切开），是有利于香气的挥发

4、油温3成热不太好判断，就拿一根葱放入温油中试一下，冒小泡就是3成热

5、做香料油，是去腥的关键，也是为了香料充分的释放出来

6、醋放两遍，也是更加彻底的去除带鱼的腥味

经由过程中华厨具网网友为您分享醋香烧带鱼的做法,您是不是已学会醋香烧带鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做醋香烧带鱼,您肯可以将醋香烧带鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为醋香烧带鱼菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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