笋干炒腊肉烧制步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、冷饮机、锯骨机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、磨刀器。

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下面笋干炒腊肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

笋干炒腊肉美味诠释：

这些日子天气非常的不好，前两天才是艳阳高照，这两天又滂沱大雨，很多地方都水淹了。这两天回家路上都因为下雨塞车，菜都买不了，还好，俺有准备，家里冰箱够大，储存的东西比较多，今天来个笋干炒腊肉。笋干是前段时间泡好的，腊肉则在冰箱里取出，水煮后再炒就可以，不用解冻，呵呵。

笋干炒腊肉所需材料：

制作需要主料

四川腊肉(150克) / 水发干笋(100克)

制作需要辅料

盐(适量) / 生抽(适量) / 红尖椒(1个) / 干辣椒(适量) / 青蒜(100克)

美味笋干炒腊肉制作步骤：

1、去合适大小的腊肉

2、锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。

3、煮好的腊肉切片待用。

4、笋干提前用水泡好。

5、青蒜，辣椒切好待用。

6、起油锅，爆香干辣椒，将腊肉入锅煸炒一会儿。

7、加入笋干煸炒均匀。

及以下步骤：加入笋干煸炒均匀。 加入适量的水，烧开后大火煮5分钟。 加入青蒜，红尖椒炒至断青。由于腊肉是咸的，锅底已经有味道了，如果不够味的话，加点盐和生抽调味就可以了。 美味的笋干炒腊肉出锅了。 青蒜，辣椒切好待用。 起油锅，爆香干辣椒，将腊肉入锅煸炒一会儿。 加入笋干煸炒均匀。 加入适量的水，烧开后大火煮5分钟。 加入青蒜，红尖椒炒至断青。由于腊肉是咸的，锅底已经有味道了，如果不够味的话，加点盐和生抽调味就可以了。 美味的笋干炒腊肉出锅了。

制作美食笋干炒腊肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

干笋泡发的时候，先将笋干用水煮开，然后放两天慢慢泡发，期间要多次换清水。

经由过程中华厨具网网友为您分享笋干炒腊肉的做法,您是不是已学会笋干炒腊肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做笋干炒腊肉,您肯可以将笋干炒腊肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为笋干炒腊肉菜谱分享烧制功效。

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