酱香杭椒回锅肉炒制步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、护手器。

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下面酱香杭椒回锅肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酱香杭椒回锅肉美味诠释：

老公是广东人，现在却比我这个正宗湖南妹子还能吃辣了，上次买了青椒，人家吃了还不满意，嫌没辣味，好吧，上杭椒，辣死人不偿命！居然合了人家的意了！ 回锅肉一直是家里的保留菜式，只是配菜不一，有时候配木耳，有时候配韭苔，这次用杭椒炒的，搭配了烤肉用的酱香烤肉料，效果却是出奇的好，有一种吃烤肉的感觉，以后看来我的烤肉料有着落了。（之前一直觉得这种味道的烤肉料用来烤肉不怎么样好吃的）

酱香杭椒回锅肉所需材料：

制作需要主料

五花肉(500克) / 杭椒(100克)

制作需要辅料

老干妈(1匙) / 生姜(2片) / 蒜头(3粒) / 食油(适量) / 酱香烤肉料(1匙)

美味酱香杭椒回锅肉制作步骤：

1、五花肉放入加了料酒的凉水锅里，烧开后捞起五花肉晾干。

2、杭椒切条、蒜头去外皮拍碎，生姜拍碎。

3、晾干水的五花肉切成2-3mm的薄片。

4、锅烧热，倒几滴油，然后倒入五花肉片煸至微黄。（其中将煸出的油倒出另作它用）

5、煸黄的肉片推至一边，下入蒜头生姜煸香。

6、倒入老干妈，炒至肉片上色。

7、倒入杭椒，炒至断生。

及以下步骤：倒入杭椒，炒至断生。 待杭椒断生时，调入烤肉酱翻炒均匀即可。 五花肉放入加了料酒的凉水锅里，烧开后捞起五花肉晾干。 杭椒切条、蒜头去外皮拍碎，生姜拍碎。 晾干水的五花肉切成2-3mm的薄片。 锅烧热，倒几滴油，然后倒入五花肉片煸至微黄。（其中将煸出的油倒出另作它用） 煸黄的肉片推至一边，下入蒜头生姜煸香。 倒入老干妈，炒至肉片上色。 倒入杭椒，炒至断生。 待杭椒断生时，调入烤肉酱翻炒均匀即可。

制作美食酱香杭椒回锅肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、肉片不能切的太厚，影响口感。

2、煸肉的时候，锅底只需涂薄油即可，且煸出来的油要随时铲起来，太多油煸不出表面微黄的效果，还会很是油腻。

3、老干妈和烤肉料都是挺咸了，不需要加盐了。

经由过程中华厨具网网友为您分享酱香杭椒回锅肉的做法,您是不是已学会酱香杭椒回锅肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酱香杭椒回锅肉,您肯可以将酱香杭椒回锅肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酱香杭椒回锅肉菜谱分享烧制功效。

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