瓦块鱼溜豆腐烧制流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、新风系统、传菜梯、斩切刀、剪刀、擀面杖。
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下面瓦块鱼溜豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
瓦块鱼溜豆腐美味诠释：
标签： 热菜 微辣 一小时 简单 煲
瓦块鱼溜豆腐所需材料：
制作需要主料
鲤鱼(一条 1千克)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 酱油(适量) / 红油(适量) / 蒜(适量) / 豆腐(一块) / 蚝油(适量) / 川椒(适量)
美味瓦块鱼溜豆腐制作步骤：
1、将鱼处理好后抽出腥线，切成均匀8-10块豆腐切厚一厘米、长宽见方的块
2、将切好的鱼块用盐、料酒、酱油、鸡精、蚝油煨1-2个小时豆腐过油炸成金黄色
3、将腌好的鱼块涂抹淀粉均匀后过油
4、烧锅少放底油将葱姜蒜川椒炒香，用酱油炸锅之后，放入盐、味精、鸡精、耗油、加入适量的水烧开10分钟后，将所有调料捞出
5、放入炸好的鱼块和豆腐，开锅后中小火炖40分钟。出锅用香菜或香油点缀即可。
6、将鱼处理好后抽出腥线，切成均匀8-10块豆腐切厚一厘米、长宽见方的块
7、将切好的鱼块用盐、料酒、酱油、鸡精、蚝油煨1-2个小时豆腐过油炸成金黄色
及以下步骤：将切好的鱼块用盐、料酒、酱油、鸡精、蚝油煨1-2个小时豆腐过油炸成金黄色 将鱼处理好后抽出腥线，切成均匀8-10块豆腐切厚一厘米、长宽见方的块 将切好的鱼块用盐、料酒、酱油、鸡精、蚝油煨1-2个小时豆腐过油炸成金黄色 将鱼处理好后抽出腥线，切成均匀8-10块豆腐切厚一厘米、长宽见方的块 将切好的鱼块用盐、料酒、酱油、鸡精、蚝油煨1-2个小时豆腐过油炸成金黄色 将鱼处理好后抽出腥线，切成均匀8-10块豆腐切厚一厘米、长宽见方的块 将切好的鱼块用盐、料酒、酱油、鸡精、蚝油煨1-2个小时豆腐过油炸成金黄色 将腌好的鱼块涂抹淀粉均匀后过油 烧锅少放底油将葱姜蒜川椒炒香，用酱油炸锅之后，放入盐、味精、鸡精、耗油、加入适量的水烧开10分钟后，将所有调料捞出 放入炸好的鱼块和豆腐，开锅后中小火炖40分钟。出锅用香菜或香油点缀即可。
制作美食瓦块鱼溜豆腐需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
豆腐和鱼要用旺火，炸硬为好，炖时才不会弄烂
经由过程中华厨具网网友为您分享瓦块鱼溜豆腐的做法,您是不是已学会瓦块鱼溜豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做瓦块鱼溜豆腐,您肯可以将瓦块鱼溜豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为瓦块鱼溜豆腐菜谱分享烧制功效。
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