馋嘴牛蛙烹饪方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、菜品展示柜、豆浆机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、夹盘器。

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下面馋嘴牛蛙制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

馋嘴牛蛙美味诠释：

心蓝是湖南人，对水产有着与生俱来的迷恋，一切在水里的食材都能让心蓝胃口大开，莲藕、鲜鱼、菱角、活虾……都是心蓝喜欢的美味，但是心蓝最迷恋牛蛙的口感，长得很丑，但是肉质鲜嫩，个头笨拙，但是味觉轻灵，无论是水煮还是爆炒，无论是干锅还是盘乘，都是人间美味。 心蓝吃牛蛙最不喜欢有女孩和文人在场，特别是那些所谓清纯玉女或者自视清俗大家。每当心蓝点牛蛙，都会感到一道道或幽怨或冷戾或鄙视的目光直射自己，让心蓝背脊生凉，坐立不安。女孩们的伎俩是轻颦黛眉，掩嘴惊呼：心蓝，别吃了，多残忍啊，我可不敢吃。文人们却是摇头轻叹，痛心疾首：蓝兄，蛙也是生命，这是何苦由来啊……我简直%&*@￥，那猪也是生命，鸡也是生命，鱼也是生命，就连青菜稻米都是生命，你咋吃的那么欢啊，比心蓝吃的还多，这就不残忍不痛心了？？ 人做为地球现任的主宰，是自然界的顶级掠食者，要生存就要吃，无论你是吃荤还是吃素，都是在以其他生物的生命来延续自己的生命，在心蓝看来，这是无可厚非的，自然界本来就是弱肉强食的世界，除非你试图食精辟谷，羽化登仙。无论是原始社会，还是科技时代，吃只有一项终极职能——活下去！如果硬要将吃也冠上道德、礼仪的帽子，那人生是不是太累太假了。 心蓝讨厌伪君子，人前道貌岸然，清纯正经，口是心非，口蜜腹剑；人后阴损毒辣，背信弃义，出卖朋友，出卖自己。在金钱、权利、欲望的诱惑下，卸下伪装时，比任何人都丑陋。却偏偏要千方百计维系着自己文人雅士、社会名流、名媛淑女、大家闺秀的外壳，您不累吗？ 心蓝欣赏真小人，人前人后本色做人。没钱就是没钱，不用人前死撑着装大款，人后啃馒头喝凉水活受罪；心眼小就是心眼小，我不是宰相，我的啤酒肚撑不了船，您别自讨没趣突破我的心理底线，我会现场发飙；好色就是好色，遇到美女偷偷看不是我的风格，要看就大方的看紧盯着看流着口水看，老祖宗都说了食色性也；不喜欢就是不喜欢，兄弟没时间陪您悲古恨今，矫揉造作，有这时间不如喝两口小酒，上一会小网，看一眼美女来的自在快活…… 所以心蓝一个人吃，或者和真小人真兄弟一起吃，心蓝是个俗人，喜欢吃一口自在逍遥，喝一口酣畅淋漓。没那么多繁文缛节，没那么多口是心非，要的就是真情流露，好的就是本色演出。 楚人心蓝醉后狂书。

馋嘴牛蛙所需材料：

制作需要主料

牛蛙(500g)

制作需要辅料

盐(2g) / 油(5g) / 蚝油(2ml) / 蒸鱼豉油(2ml) / 蒜子(5颗) / 自制味素(2g) / 老坛泡椒(5g) / 老坛泡姜(2g)

美味馋嘴牛蛙制作步骤：

1、牛蛙清水饲养2天，去头剐皮除内脏斩指蹼洗净待用

2、牛蛙皮、牛蛙肉斩大块，用蚝油腌制5分钟

3、泡椒切圈、泡姜切菱形片、蒜子剥皮待用

4、坐锅起油，六成热，下牛蛙炸1分钟，捞出沥油

5、锅内留5g油，下泡椒泡姜蒜子炒香

6、下牛蛙，加蚝油，翻炒2分钟

7、下啤酒，大火煮开，转中火

及以下步骤：下啤酒，大火煮开，转中火 加自制味素、盐，焖煮10分钟，大火收汁到油性汤汁，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可 牛蛙清水饲养2天，去头剐皮除内脏斩指蹼洗净待用 牛蛙皮、牛蛙肉斩大块，用蚝油腌制5分钟 泡椒切圈、泡姜切菱形片、蒜子剥皮待用 坐锅起油，六成热，下牛蛙炸1分钟，捞出沥油 锅内留5g油，下泡椒泡姜蒜子炒香 下牛蛙，加蚝油，翻炒2分钟 下啤酒，大火煮开，转中火 加自制味素、盐，焖煮10分钟，大火收汁到油性汤汁，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可

制作美食馋嘴牛蛙需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

罗里吧嗦：

1.牛蛙是杂食性生物，需要清水静养2天左右吐脏

2.夏季是蛙类活跃的季节，养蛙的时候要注意别让牛蛙脱狱了

3.牛蛙现杀肉质鲜美滑嫩，杀后20分钟内烹制才能保持嫩的口感，所以，尽量现杀吧

4.牛蛙肉不宜长时间腌制，5分钟足矣

5.牛蛙跑油比跑水好吃

6.牛蛙皮是美味，别浪费了

7.牛蛙肉较难入味，您要吃嫩就别求入味很深，要吃味就别求太嫩，人无完人，不要强求

经由过程中华厨具网网友为您分享馋嘴牛蛙的做法,您是不是已学会馋嘴牛蛙烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做馋嘴牛蛙,您肯可以将馋嘴牛蛙做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为馋嘴牛蛙菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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