油炸小鱼烧制流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、切菜器。

油炸小鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食油炸小鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性油炸小鱼制作分享是网友推荐编辑整理了448322条信息中抽取51条信息整理而来，已有851人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面油炸小鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

油炸小鱼美味诠释：

外焦里嫩的油炸小鱼，鱼骨也是酥酥脆脆的。鱼骨含有丰富的钙质和微量元素，所以对增强人体钙质，防止骨质疏松，提高免疫力有帮助，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。大家要经常吃哟！

油炸小鱼所需材料：

制作需要主料

新鲜小鱼(200克)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(4片) / 淀粉(适量) / 花椒粉(适量)

美味油炸小鱼制作步骤：

1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净，尤其肚子里的黑膜，一定要洗掉，然后控干水分。

2、小鱼放入盆中，放姜片、盐、料酒拌匀，腌一小时。

3、加淀粉拌匀。

4、再加点花椒粉拌匀。

5、锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放入小鱼，一定要小火才行，炸至金黄色即可。

6、为了更加酥脆，可以复炸一次。 重新将油温烧热升高，此时需要大火，油的温度也要加大，待油温升高后将小鱼进行二次短时间炸一炸就可以了。

7、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净，尤其肚子里的黑膜，一定要洗掉，然后控干水分。

及以下步骤：将小鱼去鳞挖鳃剖洗净，尤其肚子里的黑膜，一定要洗掉，然后控干水分。 小鱼放入盆中，放姜片、盐、料酒拌匀，腌一小时。 将小鱼去鳞挖鳃剖洗净，尤其肚子里的黑膜，一定要洗掉，然后控干水分。 小鱼放入盆中，放姜片、盐、料酒拌匀，腌一小时。 将小鱼去鳞挖鳃剖洗净，尤其肚子里的黑膜，一定要洗掉，然后控干水分。 小鱼放入盆中，放姜片、盐、料酒拌匀，腌一小时。 加淀粉拌匀。 再加点花椒粉拌匀。 锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放入小鱼，一定要小火才行，炸至金黄色即可。 为了更加酥脆，可以复炸一次。 重新将油温烧热升高，此时需要大火，油的温度也要加大，待油温升高后将小鱼进行二次短时间炸一炸就可以了。

制作美食油炸小鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、有人习惯把头去掉，但我家闺女偏爱吃鱼头，她说小鱼头最酥脆了！她说得没错！

2、调味料自己随便加，可以是五香粉、、胡椒粉、孜然粉，又或是辣椒粉均可。

经由过程中华厨具网网友为您分享油炸小鱼的做法,您是不是已学会油炸小鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做油炸小鱼,您肯可以将油炸小鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为油炸小鱼菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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