麦香霉千张卷烹饪步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、六门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、开水器、切片刀、开瓶器、调料瓶。

麦香霉千张卷烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食麦香霉千张卷烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面麦香霉千张卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

麦香霉千张卷美味诠释：

一直不是很喜欢臭的食物，比如臭豆腐、臭蛋、臭腐乳…… 不过榴莲除外哈！嘻嘻 某次去集市，看到豆腐摊前摆着这个小东西——霉千张，很好奇做出来的味道，问了问摊主阿姨，回家试着做了下，没想到这种喜爱就一发不可收拾了~~~~~~ 这道菜口味咸鲜，搭配稀饭、米饭、馒头都很好，单吃的滋味也挺长，外表酥酥的，一口咬下去又能感觉豆制品的韧劲~再加上我做了些小小改良，里面加入的大麦茶，去油去腻，浓浓的麦茶香，更健康哈~ 哈哈，而且不会有臭味，无论你喜不喜欢吃臭的食物，这个绝对值得一试哈~ （食材不会说谎，味觉不会背叛）

麦香霉千张卷所需材料：

制作需要主料

霉千张筒(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 老抽(适量) / 花椒(适量) / 尖椒(适量) / 大蒜(适量) / 大麦茶或苦荞茶(适量)

美味麦香霉千张卷制作步骤：

1、这就是霉千张，比普通的千张筒颜色要深。买这种食材，尽量选择超市或者自己熟识的小铺子，更放心。洗净、沥干。这时泡一杯大麦茶备用。

2、切成大小相同的小卷，入锅中小火煎制两面焦黄。

3、火要保持中小火，这样里外才会煎的焦焦的，口感更好，里面太软不好吃。不要着急翻面，这样更容易粘锅。用锅铲轻按，有点硬硬的就可以了。

4、准备料汁：生抽、老抽、鸡精、糖、料酒。锅内余油小火煸香花椒、尖椒、大蒜，然后倒入料汁，烧开。

5、料汁烧开后入煎好的霉千张卷。转中小火让味道充分浸进去。

6、快出锅时加入大麦茶，大火收汁即可，汁要尽量收的干一些。

7、享受美味吧~~~~~~~~~~

及以下步骤：享受美味吧~~~~~~~~~~ 这就是霉千张，比普通的千张筒颜色要深。买这种食材，尽量选择超市或者自己熟识的小铺子，更放心。洗净、沥干。这时泡一杯大麦茶备用。 切成大小相同的小卷，入锅中小火煎制两面焦黄。 这就是霉千张，比普通的千张筒颜色要深。买这种食材，尽量选择超市或者自己熟识的小铺子，更放心。洗净、沥干。这时泡一杯大麦茶备用。 切成大小相同的小卷，入锅中小火煎制两面焦黄。 火要保持中小火，这样里外才会煎的焦焦的，口感更好，里面太软不好吃。不要着急翻面，这样更容易粘锅。用锅铲轻按，有点硬硬的就可以了。 准备料汁：生抽、老抽、鸡精、糖、料酒。锅内余油小火煸香花椒、尖椒、大蒜，然后倒入料汁，烧开。 料汁烧开后入煎好的霉千张卷。转中小火让味道充分浸进去。 快出锅时加入大麦茶，大火收汁即可，汁要尽量收的干一些。 享受美味吧~~~~~~~~~~

制作美食麦香霉千张卷需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

1，煎的步骤很重要，不要心急，着急反面千张卷容易散。我试验过，如果里面没煎透的话，口感、味道远远没有煎透的好。所以中小火煎，要煎至两面都焦黄，用锅铲轻按，有酥酥微微有点硬的感觉就可以了。然后再用浓浓的料汁烹煮入味，味道很悠长.

2，汁要尽量收的干一些，这样冷热都好吃。一顿吃不完，也不用复热，搭配一碗热稀饭，很赞!

经由过程中华厨具网网友为您分享麦香霉千张卷的做法,您是不是已学会麦香霉千张卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做麦香霉千张卷,您肯可以将麦香霉千张卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为麦香霉千张卷菜谱分享烧制功效。

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