椒子酱烹饪步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、保温餐车、菜品展示柜、去根机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、叉子、磨刀器。

椒子酱烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食椒子酱烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面椒子酱制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

椒子酱美味诠释：

椒子酱是我们当地的一种传统特色。每当冬天的大萝卜上市后，很多的人就开始忙碌着制作萝卜干或椒子酱。家家做上满满一大锅又香又营养的椒子酱，吃的时候用盘子盛出来一部分，可以吃上好几顿。 我这次做的椒子酱是素的，有的人家还喜欢在素的里面放一些香干丁。有的人家喜欢吃荤的，还切一些肉丁在里面，味道也是十分的香。但是万变不离其宗哦，主料就是大萝卜。

椒子酱所需材料：

制作需要主料

大萝卜(1000克)

制作需要辅料

盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 蒜(适量) / 老抽(适量) / 花椒(适量) / 黄豆(适量) / 花生(适量) / 香叶(适量) / 大茴(适量) / 小干红辣椒(适量)

美味椒子酱制作步骤：

1、准备大萝卜。

2、把萝卜洗净切去头部和须根。切成1公分至1公分半立方左右的小丁。

3、黄豆洗净也用水泡至全部涨开没有皱褶为止。

4、花生洗净用水泡至全部涨开没有皱褶为止。

5、然后把黄豆和花生加入花椒、大茴喝水置火上煮熟。煮至9成熟时再加盐煮至熟。

6、准备葱、姜、蒜、花椒、大茴。

7、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入花椒、大茴炸香，再接着放入葱姜蒜炸香。

及以下步骤：锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入花椒、大茴炸香，再接着放入葱姜蒜炸香。 然后放入萝卜丁翻炒均匀。 当萝卜略变色时放入老抽翻匀。 再放入红辣椒。 放入香叶。 再放入煮好的花生和黄豆及少量的盐，并加入适量的水炖煮至萝卜全部熟透即可。 当萝卜略变色时放入老抽翻匀。 再放入红辣椒。 放入香叶。 再放入煮好的花生和黄豆及少量的盐，并加入适量的水炖煮至萝卜全部熟透即可。

制作美食椒子酱需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

盐要少放。因为花生和黄豆已事先放过盐了。

经由过程中华厨具网网友为您分享椒子酱的做法,您是不是已学会椒子酱烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做椒子酱,您肯可以将椒子酱做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为椒子酱菜谱分享烧制功效。

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