干豇豆红烧肉烧制方法所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、饮料展示柜、绞肉机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、水果刀、叉子、蒸笼。
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下面干豇豆红烧肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
干豇豆红烧肉美味诠释:
老婆说,明天你上班去了,家里没吃的,你给我烧红烧肉嘛,待会我还要当宵夜吃, 我是晚上不加餐的。红烧肉也算是我的最爱了,打开橱柜才知道,很多作料已经用完了,连葱都没有,老婆又在旁边吼着要吃。没办法,我们就用简单得方式做不油腻的干豇豆红烧肉!
干豇豆红烧肉所需材料:
制作需要主料
五花肉(500克)
制作需要辅料
料酒(适量) / 姜片(适量) / 白糖(适量) / 草果(适量) / 老抽(适量) / 香叶(适量) / 白寇(适量) / 十三香(适量) / 干豇豆(100克)
美味干豇豆红烧肉制作步骤:
1、先把五花肉洗净,切成坨
2、把切好的肉,放在水里,加上料酒,泡10分钟
3、打开橱柜一看,什么调料都没有了,只有这些,将就弄吧
4、把水烧开,刚刚泡好的肉,放进锅里,煮到肉变白,把浮漂打起来
5、煮好后,捞起来
6、锅里放一点点油,将肉放进去炒
7、将油爆出来
及以下步骤:将油爆出来 然后捞出来,爆出来的油,可以炒菜用 洗干净锅,倒点点油,放入白糖制糖色,冰糖效果会更好,颜色更红、更亮,可惜我橱柜里没得了 把肉放进锅里上色,再倒入料酒、老抽少许,老抽不能多了,不然要变黑 加入适量的水,淹着肉就可以了 再加入香料、姜片、十三香 放入干豇豆 盖上锅盖,把火开小,保持沸腾,注意水不要烧干了 大火收汁,加入调味盐、味精、鸡精调味 最后一步,也是这道菜最最重要的一步,那就是:起锅,拿筷子,捻肉吃了
制作美食干豇豆红烧肉需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
没得大葱和葱花得,有的话,味道和效果还会更棒,谢谢大家的支持!
经由过程中华厨具网网友为您分享干豇豆红烧肉的做法,您是不是已学会干豇豆红烧肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做干豇豆红烧肉,您肯可以将干豇豆红烧肉做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为干豇豆红烧肉菜谱分享烧制功效。
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