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大厨手艺高 美食传佳话洋葱片红烧鲳鱼烹饪步骤及使用餐饮设备(啤酒瓶做大酒柜)
2024-04-29 14:46    1047    中华厨具网

洋葱片红烧鲳鱼烹饪步骤所用的厨房设备有:双头大锅灶蒸饭柜海鲜蒸柜、油炸炉面条机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、双门冰箱锯骨机、油网烟罩开水器、水果刀、开瓶器、铲勺。

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下面洋葱片红烧鲳鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

洋葱片红烧鲳鱼美味诠释:

近代医学研究还表明,洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品。 鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

洋葱片红烧鲳鱼所需材料:

制作需要主料

洋葱(1个) / 鲳鱼(1条)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 淀粉(适量) / 老抽(适量)

美味洋葱片红烧鲳鱼制作步骤:

1、洋葱去皮,洗净切片。

2、鲳鱼去鳃,去肚,洗净,在鱼身划3刀,拍上淀粉。

3、里油热,放下鲳鱼煎一下。

4、放适量清水,加料酒,姜片。

5、加糖,倒些老抽。

6、大火煮10分钟。

7、在鱼的四周放上洋葱片。

及以下步骤:在鱼的四周放上洋葱片。 加些盐,大火煮3分钟。 加些葱花即可。 里油热,放下鲳鱼煎一下。 放适量清水,加料酒,姜片。 加糖,倒些老抽。 大火煮10分钟。 在鱼的四周放上洋葱片。 加些盐,大火煮3分钟。 加些葱花即可。

制作美食洋葱片红烧鲳鱼需要炒锅,

美食制作经验总结分享:

1.防止鱼粘锅,煮的过程要常常晃动锅柄。

2.洋葱很容易熟,稍微煮一下就可以了。

3.煮鱼的时间根据鱼的大小而定.

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