麻辣干煸兔丁烧制步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、冷饮机、锯骨机、排气扇、开水器、斩切刀、勺子、厨房秤。

麻辣干煸兔丁烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食麻辣干煸兔丁烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性麻辣干煸兔丁制作分享是网友推荐编辑整理了16103条信息中抽取22条信息整理而来，已有4322人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面麻辣干煸兔丁制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

麻辣干煸兔丁美味诠释：

四川的经典做法，麻辣+干煸 多放辣椒、多放花椒 煸的时候，油多一些，不加一滴水，干煸出来的兔丁肉质酥香脆嫩，越嚼越香。

麻辣干煸兔丁所需材料：

制作需要主料

鲜兔肉(一只)

制作需要辅料

味精(适量) / 冰糖(4颗) / 八角(2颗) / 草果(1个) / 桂皮(一小片) / 花椒(一把) / 干辣椒(一大把) / 葱白(半根) / 老姜(半个) / 山奈(3个) / 草豆蔻(1个) / 泡生姜(2个)

美味麻辣干煸兔丁制作步骤：

1、鲜兔肉一只。

2、将兔肉切成小丁，切的越小，兔肉越容易入味。（兔头和兔后退留待做卤味）

3、葱姜段、少许盐、2大勺料酒加入兔肉中，即可去腥，又可以让兔肉提前入味。

4、葱姜段、少许盐、2大勺料酒加入兔肉中，即可去腥，又可以让兔肉提前入味。

5、腌制半个小时。

6、准备炒制的调料：葱白半个、老姜半个、花椒（多）、干辣椒皮（多）、草豆蔻一个、山奈3片、桂皮一片、八角2颗。

7、热锅凉油，油温烧至4成热时，转小火，将除干辣椒外的所有调料倒入。

及以下步骤：热锅凉油，油温烧至4成热时，转小火，将除干辣椒外的所有调料倒入。 小火慢慢炒，当调料炒出香味后，将兔肉丁倒入。 改大火，迅速翻炒，至肉色变白。 加入生抽（提鲜）、老抽（上色）各适量，冰糖两颗，提味上色。 一勺盐，因为之前兔肉已经码过味了，所以请根据自家口味，酌情添加。 加入干辣椒段。 继续翻炒，小火。一直要炒到兔肉的水分基本炒干，锅中只剩油。切记，此过程一定不能加水。 从泡菜坛子里捞两只泡生姜，洗干净，沥干水分。 当兔肉丁被煸炒的干香干香的时候，就可以将切成小片的泡生姜倒进去了。 一勺味精，炒匀，干香、酥嫩的干煸兔丁就可以装盘上桌咯！

制作美食麻辣干煸兔丁需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、炒兔肉的时候，油要多一点，因为兔肉本身脂肪少，炒的时候不会出油。

2、泡姜从坛子里捞出时，本身盐味比较重，可以切片后用清水泡一泡，就不会太咸了。

3、干红辣椒、花椒的量稍微多点，产地又比较正宗的话，炒出来的兔肉必定是超级麻辣、超级过瘾！

4、其他香料可选择八角、山奈、桂皮、草果、草豆蔻什么的，但一定不要太多，每样1——2个，放多了会夺味。

5、兔肉比较嫩，所以可以不加水，基本靠多油 小火 煸炒 耐心，就能非常容易的炒熟了。

6、兔肉属于低脂肪高蛋白肉类，想吃肉又担心长胖的童鞋可以放心吃。

7、 兔肉可炒、烤、焖，还可红烧、粉蒸、炖汤，如椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和蘑菇一起煲汤来喝。

8、兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。

9、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。

经由过程中华厨具网网友为您分享麻辣干煸兔丁的做法,您是不是已学会麻辣干煸兔丁烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做麻辣干煸兔丁,您肯可以将麻辣干煸兔丁做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为麻辣干煸兔丁菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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