红油豆腐皮烧制方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排烟风机、热水器、厨房剪刀、筷子、削皮器。

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下面红油豆腐皮制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红油豆腐皮美味诠释：

标签： 热菜 微辣 廿分钟 简单 拌 素菜

红油豆腐皮所需材料：

制作需要主料

青菜(适量) / 豆腐皮(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 糖(适量) / 香油(适量) / 红油(适量) / 生抽(适量) / 醋(适量) / 辣椒酱(适量) / 熟花生米(适量)

美味红油豆腐皮制作步骤：

1、豆腐皮，小青菜备用。

2、豆腐皮洗净卷起，切丝。

3、切好丝的豆腐皮拔散。

4、焯水备用，焯水时间不宜过长。

5、沥干水，加入糖，盐，香油，红油，醋，生抽，辣椒酱。

6、搅拌均匀。

7、青菜洗净，焯水，锅内加入适量的盐和几滴油。

及以下步骤：青菜洗净，焯水，锅内加入适量的盐和几滴油。 焯好水的青菜摆盘。 摆上搅拌均匀的豆腐丝。 花朵中间放上一颗熟花生米装饰。 沥干水，加入糖，盐，香油，红油，醋，生抽，辣椒酱。 搅拌均匀。 青菜洗净，焯水，锅内加入适量的盐和几滴油。 焯好水的青菜摆盘。 摆上搅拌均匀的豆腐丝。 花朵中间放上一颗熟花生米装饰。

制作美食红油豆腐皮需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

注意事项：

1、切好丝的豆腐皮，焯水备用，焯水时间不宜过长。

2、青菜洗净，焯水，锅内加入适量的盐和几滴油。可保持青菜颜色鲜艳，而且营养不会流失。

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