冰糖炖羊排炒制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、磨刀器。

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下面冰糖炖羊排制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

冰糖炖羊排美味诠释：

羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品适合体虚畏寒的人食用。

冰糖炖羊排所需材料：

制作需要主料

羊排(2斤)

制作需要辅料

盐(适量) / 鸡精(1小勺) / 冰糖(1块) / 胡萝卜(2根) / 老抽(1大勺) / 青蒜(适量)

美味冰糖炖羊排制作步骤：

1、.羊排剁好加萝卜焯水。

2、洗净血沫沥干。

3、胡萝卜去皮切滚刀块。

4、油锅里面煸炒几秒钟盛出。

5、爆香姜片。

6、加入羊排。

7、加入老抽炒匀。

及以下步骤：加入老抽炒匀。 加入啤酒，冰糖。 烧开改小火炖到羊肉酥烂，加入盐，煸好的胡萝卜。 改大火烧几分钟加入青蒜。 加点味精调味盛出就可以。 加入老抽炒匀。 加入啤酒，冰糖。 烧开改小火炖到羊肉酥烂，加入盐，煸好的胡萝卜。 改大火烧几分钟加入青蒜。 加点味精调味盛出就可以。

制作美食冰糖炖羊排需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

焯羊肉加点萝卜，花椒可以去除羊肉的膻味

经由过程中华厨具网网友为您分享冰糖炖羊排的做法,您是不是已学会冰糖炖羊排烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做冰糖炖羊排,您肯可以将冰糖炖羊排做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为冰糖炖羊排菜谱分享烧制功效。

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