豉香腊味炒杂蔬烹饪步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、吹风机、开水器、多用刀、开瓶器、切菜器。

豉香腊味炒杂蔬烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食豉香腊味炒杂蔬烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面豉香腊味炒杂蔬制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

豉香腊味炒杂蔬美味诠释：

春节已过，开始逐渐处理节日剩下的一些食材，趁其尚且新鲜应尽快使用，否则变质就不好了，防止造成不必要的浪费。 今天用腊肠制作一款荤素搭配的家庭小炒，豉香腊味炒杂蔬，做法如下；

豉香腊味炒杂蔬所需材料：

制作需要主料

腊肠(120克) / 西芹(300克) / 鲜蘑菇(200克)

制作需要辅料

盐(1克) / 味精(1克) / 姜片(10克) / 水淀粉(适量) / 绍酒(15克) / 洋葱(100克) / 胡萝卜(100克) / 豆豉(25克) / 烹调油(适量) / 鲜酱油(15克)

美味豉香腊味炒杂蔬制作步骤：

1、先把所有食材切片。

2、然后把蘑菇汆烫焯水备用。

3、把西芹和胡萝卜焯水捞出备用。

4、炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入豆豉煸香。

5、豆豉煸香后下入腊肠煸炒，把腊肠煸透后放入洋葱和姜片煸炒。

6、洋葱炒出香味儿后下入蘑菇炒匀，然后烹入绍酒。

7、再烹入酱油炒匀。

及以下步骤：再烹入酱油炒匀。 最后倒入西芹和胡萝卜片大火煸炒。 把所有食材煸炒均匀后用盐和味精做最后调味。 调好味淋入少许水淀粉炒匀。 芡汁糊化后便可出锅码盘。 再烹入酱油炒匀。 最后倒入西芹和胡萝卜片大火煸炒。 把所有食材煸炒均匀后用盐和味精做最后调味。 调好味淋入少许水淀粉炒匀。 芡汁糊化后便可出锅码盘。

制作美食豉香腊味炒杂蔬需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

此菜特点；色泽美观、豉香浓郁、荤素搭配、营养均衡。

温馨提示；

1、炒这道菜时，要按食材的易熟度来分次下入锅中煸炒。

2、焯过水的食材烹制起来很快，因此操作时要迅速，炒久了蔬菜就会失去脆嫩感影响菜的质量。

3、食材片片或者切丝一定要薄厚大小均匀，这样炒出的菜才会保障口感和质量。

大炒勺的这款私家小炒“豉香腊味炒杂蔬”就做好了，供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享豉香腊味炒杂蔬的做法,您是不是已学会豉香腊味炒杂蔬烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做豉香腊味炒杂蔬,您肯可以将豉香腊味炒杂蔬做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为豉香腊味炒杂蔬菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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