胡萝卜辣子鸭烧制方法所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、制冰机、去皮机、吹风机、传菜梯、切片刀、剪刀、擀面杖。
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下面胡萝卜辣子鸭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
胡萝卜辣子鸭美味诠释:
标签: 热菜 微辣 烧 一小时 高级
胡萝卜辣子鸭所需材料:
制作需要主料
野鸭子(一只)
制作需要辅料
胡萝卜 姜片 大蒜 辣椒(适量) / 红酒 盐 酱油(适量)
美味胡萝卜辣子鸭制作步骤:
1、胡萝卜 红酒 姜片 大蒜 辣椒 豆瓣酱备齐待用
2、鸭肉放到烧开水里5分钟去腥,捞出来焯水备用
3、倒少量油,姜片和蒜头热锅,炒出香味,倒入焯水后的鸭肉
4、大火翻炒鸭肉,炒出香味后,加入半碗清水,盖锅盖焖
5、待水焖干后,大火炒至鸭肉颜色微黄,倒入少量红酒炒干,也可以用白酒 料酒等等代替
6、鸭肉炒干闻到酒香味后捞出待用,油留下,放辣椒、豆瓣酱、姜片、蒜头炒出香味
7、在次把炒好的鸭子倒入翻炒均匀
及以下步骤:在次把炒好的鸭子倒入翻炒均匀 放入胡萝卜炒熟,加入少量盐和酱油就可以出锅了 香喷喷的辣子鸭就做好了 倒少量油,姜片和蒜头热锅,炒出香味,倒入焯水后的鸭肉 大火翻炒鸭肉,炒出香味后,加入半碗清水,盖锅盖焖 待水焖干后,大火炒至鸭肉颜色微黄,倒入少量红酒炒干,也可以用白酒 料酒等等代替 鸭肉炒干闻到酒香味后捞出待用,油留下,放辣椒、豆瓣酱、姜片、蒜头炒出香味 在次把炒好的鸭子倒入翻炒均匀 放入胡萝卜炒熟,加入少量盐和酱油就可以出锅了 香喷喷的辣子鸭就做好了
制作美食胡萝卜辣子鸭需要不粘锅,
美食制作经验总结分享:
1.豆瓣酱本身就有盐,最后下盐的时候少下一些。
2.红酒可以用其他白酒,料酒等代替,看个人口味。
经由过程中华厨具网网友为您分享胡萝卜辣子鸭的做法,您是不是已学会胡萝卜辣子鸭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做胡萝卜辣子鸭,您肯可以将胡萝卜辣子鸭做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为胡萝卜辣子鸭菜谱分享烧制功效。
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