东坡回赠肉烧制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、冷库、咖啡机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、护手器。

东坡回赠肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食东坡回赠肉烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性东坡回赠肉制作分享是网友推荐编辑整理了24753条信息中抽取38条信息整理而来，已有4007人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面东坡回赠肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

东坡回赠肉美味诠释：

东坡回赠肉 主料：带皮五花肉500克 调料：料酒40毫升、 老抽10毫升(或酱油20毫升)、生姜1块、番茄酱20克、盐3克、大葱1段、 冰糖20克、小茴香4粒、花椒5粒、大料2粒 水量：800毫升（其中包含料酒、老抽等液体原料） 做法： 1. 处理五花肉： a) 整块五花肉用沸水滚烫至六成熟,捞出用清水洗净控干水分； b) 从皮面横刀切一厘米连成一块，反面竖切三刀 2. 处理调料： a) 生姜用刀拍松 3. 装锅启动： a) 锅里放入收拾好的肉，加上盐（3克）、料酒、老抽、姜、大葱、糖、茴香、香葱以及水量（800毫升）； b) 盖上锅盖，启动【红烧肉】功能，进行自动烹饪 4. 出锅装盘： a) 把原料搅拌均匀，出锅装盘即可。

东坡回赠肉所需材料：

制作需要主料

带皮五花肉(500克)

制作需要辅料

料酒(40毫升) / 盐(3克) / 冰糖(20克) / 番茄酱(20克) / 老抽(10毫升(或酱油20毫升)、) / 大葱(1段) / 花椒(5粒) / 生姜(1块) / 大料(2粒) / 水(800毫升（其中包含料酒) / 小茴香(4粒)

美味东坡回赠肉制作步骤：

1、准备整块五花肉。

2、用沸水滚烫至六成熟,捞出用清水洗净控干水分。

3、从皮面横刀切一厘米连成一块，反面竖切三刀。

4、生姜用刀拍松，老抽10毫升，小茴香四粒。

5、锅里放入收拾好的肉，加上盐（3克）、料酒、老抽、姜、大葱、糖、茴香、香葱以及水量（800毫升）。

6、盖上锅盖，启动【红烧肉】功能，进行自动烹饪。这期间您可以看书看电视或是忙其他家务等到听见锅滴滴响或是自动关机后就可以享受美味啦！

7、出锅装盘：把原料搅拌均匀，出锅装盘即可。

及以下步骤：出锅装盘：把原料搅拌均匀，出锅装盘即可。 准备整块五花肉。 用沸水滚烫至六成熟,捞出用清水洗净控干水分。 准备整块五花肉。 用沸水滚烫至六成熟,捞出用清水洗净控干水分。 从皮面横刀切一厘米连成一块，反面竖切三刀。 生姜用刀拍松，老抽10毫升，小茴香四粒。 锅里放入收拾好的肉，加上盐（3克）、料酒、老抽、姜、大葱、糖、茴香、香葱以及水量（800毫升）。 盖上锅盖，启动【红烧肉】功能，进行自动烹饪。这期间您可以看书看电视或是忙其他家务等到听见锅滴滴响或是自动关机后就可以享受美味啦！ 出锅装盘：把原料搅拌均匀，出锅装盘即可。

制作美食东坡回赠肉需要其它，

美食制作经验总结分享：

要点：

 五花肉切花刀时要注意，不能切得太深

风味：

 色泽红亮，肉质鲜嫩

小贴士：

 苏东坡出任杭州地方官时，率数万民工疏浚西湖、修筑湖堤、兴修水利。老百姓为感谢这位太守，便把猪肉等送给苏东坡。苏东坡则吩咐家人：把猪肉烧好后送到工地慰劳民工。故曰：“东坡回赠肉”。用这种办法炖出来的肉格外香醇味美，别有一种风味！诗云：“慢着火，少着水，火候足时它自美。”

经由过程中华厨具网网友为您分享东坡回赠肉的做法,您是不是已学会东坡回赠肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做东坡回赠肉,您肯可以将东坡回赠肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为东坡回赠肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 炒锅、打荷台、切菜机、炒锅、净水机 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。