虾酱炒豆腐烧制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、制冰机、去根机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、铲勺。

虾酱炒豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食虾酱炒豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面虾酱炒豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

虾酱炒豆腐美味诠释：

虾酱是以小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。单独闻起来味道很怪，但是和豆腐一起烹制，却体现出别样的美味。这道菜调料及烹制方法异常简单，您可以遵循本菜谱来尝试制作。目前超市有售李锦记，北塘虾酱等品牌，口味均不错，可做选择使用。

虾酱炒豆腐所需材料：

制作需要主料

豆腐(450克) / 虾(100克)

制作需要辅料

料酒(5ml) / 姜(3片) / 油(20毫升) / 芹菜(100克) / 虾酱(30克)

美味虾酱炒豆腐制作步骤：

1、准备***腐一块。

2、豆腐切正方块。

3、鲜虾去外壳和虾线后洗净剁碎（也可用海米代替）。

4、将蘑菇泡开。

5、切成小块。

6、锅中倒入油（20毫升），放入姜片、虾酱、虾、蘑菇、豆

7、芹菜切丁。

及以下步骤：芹菜切丁。 将切好的芹菜加入已经烹饪好的豆腐中搅拌均匀，便可装盘了。 装盘。 成品菜谱。 切成小块。 锅中倒入油（20毫升），放入姜片、虾酱、虾、蘑菇、豆 芹菜切丁。 将切好的芹菜加入已经烹饪好的豆腐中搅拌均匀，便可装盘了。 装盘。 成品菜谱。

制作美食虾酱炒豆腐需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

要点：

如喜欢干爽口感的话，水淀粉用量可替换成清水。

虾酱口味咸鲜，盐量可省略。

芹菜段一定出锅再放入，否则会失去清脆口感，色泽也会深暗。

这道菜的主要食材是虾酱和豆腐，如果不喜欢芹菜，您可以随意替换成其他蔬菜。

风味：

香嫩咸鲜，色泽淡雅。

经由过程中华厨具网网友为您分享虾酱炒豆腐的做法,您是不是已学会虾酱炒豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做虾酱炒豆腐,您肯可以将虾酱炒豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为虾酱炒豆腐菜谱分享烧制功效。

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