香焖羊肉炒制流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、油水分离器、双层工作台、保温餐车、菜品展示柜、豆腐机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、切菜器。

香焖羊肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食香焖羊肉烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性香焖羊肉制作分享是网友推荐编辑整理了112166条信息中抽取13条信息整理而来，已有211人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面香焖羊肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香焖羊肉美味诠释：

羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。 羊肉肉质细嫩，含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。 羊肉是冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，起到到滋补和防寒的双重效果，故羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。

香焖羊肉所需材料：

制作需要主料

羊肉(1000克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 葱(少许) / 姜(少许) / 党参(1根) / 红枣(50克) / 八角(2朵) / 老抽(适量) / 香叶(适量) / 食盐(适量) / 干香菇(50克) / 老姜母(少许) / 四物包(一个)

美味香焖羊肉制作步骤：

1、羊肉洗净。。。

2、准备好香菇、红枣等所有配料。

3、汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。

4、放入羊肉绰去血水。

5、捞出洗净，并控干水份。

6、锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。

7、倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。

及以下步骤：倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。 调入少许料酒或者白酒。 调入适量老抽，翻炒至上色。 倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开。 把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。 倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。 调入少许料酒或者白酒。 调入适量老抽，翻炒至上色。 倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开。 把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。

制作美食香焖羊肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

诗心片语：

1：羊肉绰过水后要控干水份才下锅炒。

2：羊肉要先在油里干炒一下，待炒至没有水份且表皮紧缩干香的时候调入料酒，能更好的挥发羊肉的腥味。

3：羊肉去腥有很多方法，取各人所好。

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