香辣肥肠烧制流程所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、饺子机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
香辣肥肠烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食香辣肥肠烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面香辣肥肠制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
香辣肥肠美味诠释:
今天这道菜,完全是按照家人口味来做的。 公公喜欢吃软点的,所以猪大肠我没有煸出油,不喜欢吃花椒,所以我直接用了白胡椒,虽说一开始打算做干锅肥肠,到最后出来的成品是香辣肥肠,差不太多,但重在家人吃得开心。也确实这道菜,超级下饭呢。
香辣肥肠所需材料:
制作需要主料
无
制作需要辅料
无
美味香辣肥肠制作步骤:
1、猪大肠用面粉和盐里外抓洗干净(用醋也行),下少许盐,姜片煮至大肠用筷子能轻松插透。
2、捞出后切段。
3、土豆和西芹切条。
4、姜切丝,蒜切片,青红椒各一个切成斜圈(不能吃辣的去籽),香菜洗净切段。
5、白胡椒粒用刀柄拍碎。
6、炒锅下少许油烧热,下切好的土豆条。
7、煎至两面金黄熟透后盛出。
及以下步骤:煎至两面金黄熟透后盛出。 西芹也略过一下油后盛出备用。 锅里底油爆香姜丝蒜片。 下青红椒圈过一下油。 倒入切好的猪大肠。 再倒入拍好的胡椒碎。 不停的翻炒至锅里水份干透,大肠略微出油。 倒入土豆条和西芹。 淋入适量的生抽。 炒匀后出锅。
制作美食香辣肥肠需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
如果觉得洗大肠太麻烦,可以直接买卤好的来炒。
白胡椒粉也可以,但吃起来绝对没有胡椒粒拍碎的香。
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