锅爆肉饭制作方法所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、饮料展示柜、豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、擀面杖。

锅爆肉饭烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食锅爆肉饭烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面锅爆肉饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

锅爆肉饭美味诠释：

没有传出地沟油消息前，经常会跟同事一起在公司楼下的东北餐馆里吃饭，小夫妻说话烧菜都是地道的东北味，酸菜白肉，小鸡粉条，大拉皮，样样都是经典的招牌，还有我最爱的锅爆肉。 现在被地沟油闹的已经不敢随便下馆子，也少了大家经常相聚的机会，想吃的时候就自已动手琢磨，锅爆肉反复做了几次，我感觉口感相当不错可以媲美小馆子水平了，盛好饭配上菜，就是一道酸酸甜甜的开胃餐了。

锅爆肉饭所需材料：

制作需要主料

青椒(适量) / 白菜(适量) / 葱姜蒜(适量) / 红椒(适量) / 里脊肉(适量)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 醋(适量) / 普通面粉(适量)

美味锅爆肉饭制作步骤：

1、准备材料：将肉洗净切成薄片，葱姜蒜切片，白菜梆青椒红椒切菱形。

2、将肉片加盐，料酒，胡椒粉腌制。用普通面粉淀粉1：1的比率用水调成面糊，用生抽，醋，糖，盐，鸡精用适当清水加少许淀粉调成一碗料汁。

3、将腌好的肉放入面糊中搅拌均匀，让肉处上均匀地包裹上一层糊。

4、锅内放油烧至八成热，将肉逐片放入炸至呈金黄色捞出控油。

5、另起一锅水烧开后将切好的蔬菜放入汆烫。

6、锅中加适量油烧热后将烫好的蔬菜倒入加盐鸡精快速翻炒均匀即可出锅。

7、炸完肉的锅内留底油将葱姜蒜炒香。

及以下步骤：炸完肉的锅内留底油将葱姜蒜炒香。 将调好的料汁倒入煮开。 将肉片倒入，翻拌均匀即可，配上蔬菜米饭，开吃喽。 将腌好的肉放入面糊中搅拌均匀，让肉处上均匀地包裹上一层糊。 锅内放油烧至八成热，将肉逐片放入炸至呈金黄色捞出控油。 另起一锅水烧开后将切好的蔬菜放入汆烫。 锅中加适量油烧热后将烫好的蔬菜倒入加盐鸡精快速翻炒均匀即可出锅。 炸完肉的锅内留底油将葱姜蒜炒香。 将调好的料汁倒入煮开。 将肉片倒入，翻拌均匀即可，配上蔬菜米饭，开吃喽。

制作美食锅爆肉饭需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、 锅爆肉酸甜适口，趁热吃口感最好。

2、 出锅时如果有香菜，稍加点味道好菜色也更漂亮。

经由过程中华厨具网网友为您分享锅爆肉饭的做法,您是不是已学会锅爆肉饭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做锅爆肉饭,您肯可以将锅爆肉饭做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为锅爆肉饭菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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