牙签牛肉烧制方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、洗菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
牙签牛肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食牙签牛肉烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性牙签牛肉制作分享是网友推荐编辑整理了129708条信息中抽取28条信息整理而来，已有4828人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面牙签牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
牙签牛肉美味诠释：
加新鲜红辣椒，是为综合辣椒粉的烈性。
牙签牛肉所需材料：
制作需要主料
盐(适量) / 油(适量) / 酱油(2汤匙) / 水淀粉(2汤匙) / 红辣椒(2个) / 黄酒(1茶匙) / 生姜(一块) / 鸡粉(半茶匙) / 辣椒粉(3茶匙) / 白胡椒粉(半茶匙) / 黑胡椒粉(3茶匙) / 孜然粉(3菜匙) / 花椒粉(3茶匙) / 香葱(1根) / 青蒜苗(2根) / 牛里脊(250克) / 熟芝(2茶匙) / 干淀粉（嫩肉粉）(1汤匙)
制作需要辅料
无
美味牙签牛肉制作步骤：
1、将生姜切成片，香葱和青蒜苗切成段，红辣椒斜切成段；另取两片生姜辗出姜汁，与葱段一起加少许水兑成姜葱汁。
2、将牛肉洗净后，切片（厚薄适中），加姜葱汁、半茶匙白胡椒粉、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙辣椒粉、1茶匙花椒粉、1汤匙酱油、干淀粉以水淀粉抓匀，腌制半小时以上。
3、将腌制好的牛肉以缠绕的方式串在牙签上。
4、锅内放宽油，油热后，将牛肉炸至断生，再延长20左右秒捞出，以取干香味。（喜欢嫩的朋友，可以炸到它断生后，减少炸的时间）
5、锅内留油，加生姜片、青蒜段白、红辣椒炒香。
6、将牛肉放入锅内，视情况调入适量盐（取一个尝尝），加入少许黄酒翻炒均匀。
7、再放2茶匙黑胡椒粉、2茶匙辣椒粉、2茶匙花椒粉、2茶匙孜然粉翻炒均匀，加1汤匙清水翻炒，让调料出香味。
及以下步骤：再放2茶匙黑胡椒粉、2茶匙辣椒粉、2茶匙花椒粉、2茶匙孜然粉翻炒均匀，加1汤匙清水翻炒，让调料出香味。 加入青蒜苗绿部分、鸡粉、白芝麻炒匀，即可。 操作完成，装盘即可。 将腌制好的牛肉以缠绕的方式串在牙签上。 锅内放宽油，油热后，将牛肉炸至断生，再延长20左右秒捞出，以取干香味。（喜欢嫩的朋友，可以炸到它断生后，减少炸的时间） 锅内留油，加生姜片、青蒜段白、红辣椒炒香。 将牛肉放入锅内，视情况调入适量盐（取一个尝尝），加入少许黄酒翻炒均匀。 再放2茶匙黑胡椒粉、2茶匙辣椒粉、2茶匙花椒粉、2茶匙孜然粉翻炒均匀，加1汤匙清水翻炒，让调料出香味。 加入青蒜苗绿部分、鸡粉、白芝麻炒匀，即可。 操作完成，装盘即可。
制作美食牙签牛肉需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
下面牙签牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
牙签牛肉美味诠释：
加新鲜红辣椒，是为综合辣椒粉的烈性。
牙签牛肉所需材料：
制作需要主料
盐(适量) / 油(适量) / 酱油(2汤匙) / 水淀粉(2汤匙) / 红辣椒(2个) / 黄酒(1茶匙) / 生姜(一块) / 鸡粉(半茶匙) / 辣椒粉(3茶匙) / 白胡椒粉(半茶匙) / 黑胡椒粉(3茶匙) / 孜然粉(3菜匙) / 花椒粉(3茶匙) / 香葱(1根) / 青蒜苗(2根) / 牛里脊(250克) / 熟芝(2茶匙) / 干淀粉（嫩肉粉）(1汤匙)
制作需要辅料
无
美味牙签牛肉制作步骤：
1、将生姜切成片，香葱和青蒜苗切成段，红辣椒斜切成段；另取两片生姜辗出姜汁，与葱段一起加少许水兑成姜葱汁。
2、将牛肉洗净后，切片（厚薄适中），加姜葱汁、半茶匙白胡椒粉、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙辣椒粉、1茶匙花椒粉、1汤匙酱油、干淀粉以水淀粉抓匀，腌制半小时以上。
3、将腌制好的牛肉以缠绕的方式串在牙签上。
4、锅内放宽油，油热后，将牛肉炸至断生，再延长20左右秒捞出，以取干香味。（喜欢嫩的朋友，可以炸到它断生后，减少炸的时间）
5、锅内留油，加生姜片、青蒜段白、红辣椒炒香。
6、将牛肉放入锅内，视情况调入适量盐（取一个尝尝），加入少许黄酒翻炒均匀。
7、再放2茶匙黑胡椒粉、2茶匙辣椒粉、2茶匙花椒粉、2茶匙孜然粉翻炒均匀，加1汤匙清水翻炒，让调料出香味。
及以下步骤：再放2茶匙黑胡椒粉、2茶匙辣椒粉、2茶匙花椒粉、2茶匙孜然粉翻炒均匀，加1汤匙清水翻炒，让调料出香味。 加入青蒜苗绿部分、鸡粉、白芝麻炒匀，即可。 操作完成，装盘即可。 将腌制好的牛肉以缠绕的方式串在牙签上。 锅内放宽油，油热后，将牛肉炸至断生，再延长20左右秒捞出，以取干香味。（喜欢嫩的朋友，可以炸到它断生后，减少炸的时间） 锅内留油，加生姜片、青蒜段白、红辣椒炒香。 将牛肉放入锅内，视情况调入适量盐（取一个尝尝），加入少许黄酒翻炒均匀。 再放2茶匙黑胡椒粉、2茶匙辣椒粉、2茶匙花椒粉、2茶匙孜然粉翻炒均匀，加1汤匙清水翻炒，让调料出香味。 加入青蒜苗绿部分、鸡粉、白芝麻炒匀，即可。 操作完成，装盘即可。
制作美食牙签牛肉需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享牙签牛肉的做法,您是不是已学会牙签牛肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做牙签牛肉,您肯可以将牙签牛肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为牙签牛肉菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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