韩式大虾焖毛豆烧制步骤所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
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下面韩式大虾焖毛豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
韩式大虾焖毛豆美味诠释:
标签: 热菜 微辣 普通 焖 十分钟 夏季菜谱 春季菜谱
韩式大虾焖毛豆所需材料:
制作需要主料
虾(适量) / 毛豆(适量)
制作需要辅料
姜片(适量) / 蒜片(适量) / 韩式辣酱(适量) / 粗乌椒粉(适量)
美味韩式大虾焖毛豆制作步骤:
1、虾洗净,剪去虾须抽出虾线备用。
2、毛豆去壳洗净备用。
3、韩式辣椒酱和姜蒜,姜蒜切片。
4、锅热注油倒入处理好的虾。
5、小火慢慢炸至虾壳表面酥脆。
6、炸好的虾盛起沥油备用。
7、锅热用煸虾的油爆香姜蒜片。
及以下步骤:锅热用煸虾的油爆香姜蒜片。 倒入毛豆小火煸炒至表皮变色断开。 加入大虾一起翻炒片刻。 倒入一大勺韩式辣椒酱。 加入少许水炒匀。 小火焖煮3分钟左右。 最后倒入少许粗乌椒粉炒匀即可。 加入少许水炒匀。 小火焖煮3分钟左右。 最后倒入少许粗乌椒粉炒匀即可。
制作美食韩式大虾焖毛豆需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
1.抽虾线的小窍门:在虾头和虾身的连接处,用剪刀轻轻的挑一下,虾线就出来啦,而且虾形也非常美观,几乎看不出来的;如果不要虾头的话,直接去头,虾线就出来啦!
2.辣酱本身有味道,所以我没有加其它的调味料!
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