鱼香炒薯仔面烹饪步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、双层工作台、保温餐车、冷饮机、去皮机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、勺子、蒸笼。

鱼香炒薯仔面烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食鱼香炒薯仔面烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面鱼香炒薯仔面制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鱼香炒薯仔面美味诠释：

薯仔面是意大利面食中的一款较具风味特色的地域美食。薯仔面可用番茄酱炒，也可以用蘑菇酱、胡椒酱、芥末酱等炒。今天用西式的薯仔面做一款中式的炒法，口味是鱼香味道的，叫做鱼香炒薯仔面，具体做法如下；

鱼香炒薯仔面所需材料：

制作需要主料

面粉(200克) / 土豆(一个)

制作需要辅料

胡椒粉(少许) / 盐(1克) / 味精(2克) / 酱油(15克) / 白糖(25克) / 香醋(25克) / 姜末(10克) / 葱末(15克) / 黄酒(10克) / 橄榄油(25克) / 大蒜末(30克) / 红黄彩椒(150克) / 冬笋片(50克) / 青蒜末(25克) / 洋葱片(40克) / 水发小香菇(50克) / 郫辣酱(20克) / 榨菜片(25克) / 自制泡椒酱(30克)

美味鱼香炒薯仔面制作步骤：

1、勾兑碗汁；碗中放白糖25克、香醋25克、黄酒10克、酱油15克、盐1克、味精2克、胡椒粉少许搅匀备用。

2、把土豆凉水下锅煮熟。

3、面粉里放入少许盐拌匀。

4、把煮熟的土豆碾碎过筛，如感觉太干可加少量清水。

5、土豆过完筛后用其合面。

6、面和合好后松弛半小时。

7、把松弛好的面团切成小剂子，然后搓成一厘米直径的面条。

及以下步骤：把松弛好的面团切成小剂子，然后搓成一厘米直径的面条。 再把面条用刀切成大约一厘米大小的小面团。 用手掌分别搓成薯仔备用。 把搓好的薯仔下入开水锅中加少许盐煮熟。 在煮薯仔的时候另起锅注入适量橄榄油，放入泡椒酱和郫辣酱煸炒，煸炒出红油后下入葱姜蒜爆香。 然后倒入配料炒匀。 把煮熟的薯仔面捞出倒入炒锅中翻炒均匀，然后烹入碗汁用旺火翻炒。 炒匀后再倒入蒜末翻炒均匀，在出锅前倒入青蒜末。 放入青蒜炒匀后便可出锅。 放入青蒜炒匀后便可出锅。

制作美食鱼香炒薯仔面需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

此面特点；颜色美观、鱼香浓郁、酸甜香辣、入口滑润、筋道好吃、味道鲜美。

温馨提示；

1、和面时水不要过多，以土豆自有的水份与面和成面团即可。薯仔在用掌心搓制时不要太大，不超过三厘米长就可以。

2、在煮薯仔面时，只要煮至面开始浮出水面再煮3-5分钟就可以，因为后续还要炒制。

3、蔬菜配料可选择自己喜欢的蔬菜来搭配，例如，包心菜、彩椒、笋类、蘑菇类等都可以。还可以搭配培根、香肠或海鲜类来炒制均可以。

4、由于此道面食属于主食，因此味道不要过咸。如不喜欢吃辣还可以用海鲜酱、番茄酱等来炒制。

大炒勺的这款面食“鱼香炒薯仔面”就做好了。简单的一饭吃起来营养丰富非常可口，供喜爱中西面食的朋友们做为参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享鱼香炒薯仔面的做法,您是不是已学会鱼香炒薯仔面烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鱼香炒薯仔面,您肯可以将鱼香炒薯仔面做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鱼香炒薯仔面菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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