三杯鸡饭烧制流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、磨刀器。

三杯鸡饭烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食三杯鸡饭烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面三杯鸡饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

三杯鸡饭美味诠释：

三杯鸡是台湾的一道名菜，所谓的三杯就是麻油一杯，酱油一杯，酒一杯，还有必不可少的九层塔，相传这道菜已经有数百年的历史了，最早是从江西传到台湾，在台湾被推广并名声大作，据说是台湾宴席上不可或缺的一道菜，还有不会做三杯鸡就不是正宗台菜馆的说法。 以前也经常在家里烧三杯鸡但一直缺少九层塔，总感觉味道稍有欠缺。今天意外在麦德龙里看到新鲜的九层塔，赶紧收入筐中，这可让我如获至宝，回家就做了这道三杯鸡饭，不得不说加了这个香草在里面味道确实是更加醇香诱人了。

三杯鸡饭所需材料：

制作需要主料

洋葱(半个) / 鸡(半只)

制作需要辅料

姜(5片) / 油(50ml（香油20ml 花生油30ml）) / 酱油(50ml（老抽10ml 生抽40ml）) / 冰糖(10克) / 蒜(10粒) / 米酒(60ml) / 干辣椒(1个) / 九层塔(20片)

美味三杯鸡饭制作步骤：

1、鸡洗净后切成小块，洋葱切片，姜切片，蒜去皮保留整颗，九层塔洗净备用。

2、锅加热倒入香油和花生油，油热后放入蒜，炒香煎黄。

3、将洋葱放入煸炒，炒至颜色变浅。

4、加入姜及干辣椒煸炒。

5、炒香后加入鸡块，炒至鸡块变色。

6、加入米酒、酱油、冰糖。

7、大火煮开后小火炖20分钟。

及以下步骤：大火煮开后小火炖20分钟。 待炖至汤汁浓稠后撒上九层塔。 将九层塔翻炒均匀后即可出锅，放入装好米饭的盘中，搭配汆烫好的蔬菜食用即可。 将洋葱放入煸炒，炒至颜色变浅。 加入姜及干辣椒煸炒。 炒香后加入鸡块，炒至鸡块变色。 加入米酒、酱油、冰糖。 大火煮开后小火炖20分钟。 待炖至汤汁浓稠后撒上九层塔。 将九层塔翻炒均匀后即可出锅，放入装好米饭的盘中，搭配汆烫好的蔬菜食用即可。

制作美食三杯鸡饭需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、三杯鸡此菜中加入大量的酱油不用再加盐。

2、米酒为广东的米酒，实在没有也可用黄酒代替。

3、九层塔就是西餐中常用的罗勒，少了它就不能称之为地道的三杯鸡了，味道稍有欠缺。

经由过程中华厨具网网友为您分享三杯鸡饭的做法,您是不是已学会三杯鸡饭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做三杯鸡饭,您肯可以将三杯鸡饭做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为三杯鸡饭菜谱分享烧制功效。

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