家常红烧鳊鱼制作方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、锯骨机、吹风机、开水器、砍骨刀、勺子、削皮器。
家常红烧鳊鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食家常红烧鳊鱼烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面家常红烧鳊鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
家常红烧鳊鱼美味诠释：
今天本来是准备买带鱼吃的， 可是没有买到。 看到鲜活的鳊鱼， 忍不住就买了下来。 好大一条， 一斤半重左右呢。 我不爱吃鱼， 所以我家很少买鱼吃， 最近老公下了命令， 为了宝宝健康成长， 以后不挑食， 每周必须吃一到两次鱼。 鳊鱼肚皮上的肉肉比较嫩， 而且刺少， 很适合宝宝吃。 而且今天做的还真蛮好吃， 连我自己都不忍停筷子， 吃了不少呢。
家常红烧鳊鱼所需材料：
制作需要主料
鳊鱼(700克)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 生抽(适量) / 食用油(适量) / 老抽(适量) / 姜蒜(适量) / 小香葱(50克)
美味家常红烧鳊鱼制作步骤：
1、所有食材准备好。
2、鳊鱼清洗干净，处理好鱼身的鳞片以及内脏，撕去内部的黑膜。
3、洗净的鱼，沥干水分，在鱼身切几道口子，均匀的抹上薄薄的一层盐。
4、将香葱洗净，切成小段。
5、炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜蒜爆香。
6、关火，将鱼拿到锅内，然后再开火，防止鱼身未干的水遇到热油，溅到身上烫伤。
7、中火煎鱼，不急着翻鱼身，等一边煎的金黄，再翻面，怕粘锅，可以用铲子轻轻地铲起鱼身，然后再放下。
及以下步骤：中火煎鱼，不急着翻鱼身，等一边煎的金黄，再翻面，怕粘锅，可以用铲子轻轻地铲起鱼身，然后再放下。 依次加入料酒，生抽，老抽，糖。 加入适量的水（没过鱼身即可），烧开，中火慢炖7到8分钟。 汤汁快收干的时候，将鱼装到盘子内，汤汁留在锅内。 大火烧滚汤汁，并用水淀粉勾芡，勾好芡汁后，将汤汁均匀的淋在鱼身，撒上香葱即可食用。 中火煎鱼，不急着翻鱼身，等一边煎的金黄，再翻面，怕粘锅，可以用铲子轻轻地铲起鱼身，然后再放下。 依次加入料酒，生抽，老抽，糖。 加入适量的水（没过鱼身即可），烧开，中火慢炖7到8分钟。 汤汁快收干的时候，将鱼装到盘子内，汤汁留在锅内。 大火烧滚汤汁，并用水淀粉勾芡，勾好芡汁后，将汤汁均匀的淋在鱼身，撒上香葱即可食用。
制作美食家常红烧鳊鱼需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
下面家常红烧鳊鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
家常红烧鳊鱼美味诠释：
今天本来是准备买带鱼吃的， 可是没有买到。 看到鲜活的鳊鱼， 忍不住就买了下来。 好大一条， 一斤半重左右呢。 我不爱吃鱼， 所以我家很少买鱼吃， 最近老公下了命令， 为了宝宝健康成长， 以后不挑食， 每周必须吃一到两次鱼。 鳊鱼肚皮上的肉肉比较嫩， 而且刺少， 很适合宝宝吃。 而且今天做的还真蛮好吃， 连我自己都不忍停筷子， 吃了不少呢。
家常红烧鳊鱼所需材料：
制作需要主料
鳊鱼(700克)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 生抽(适量) / 食用油(适量) / 老抽(适量) / 姜蒜(适量) / 小香葱(50克)
美味家常红烧鳊鱼制作步骤：
1、所有食材准备好。
2、鳊鱼清洗干净，处理好鱼身的鳞片以及内脏，撕去内部的黑膜。
3、洗净的鱼，沥干水分，在鱼身切几道口子，均匀的抹上薄薄的一层盐。
4、将香葱洗净，切成小段。
5、炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜蒜爆香。
6、关火，将鱼拿到锅内，然后再开火，防止鱼身未干的水遇到热油，溅到身上烫伤。
7、中火煎鱼，不急着翻鱼身，等一边煎的金黄，再翻面，怕粘锅，可以用铲子轻轻地铲起鱼身，然后再放下。
及以下步骤：中火煎鱼，不急着翻鱼身，等一边煎的金黄，再翻面，怕粘锅，可以用铲子轻轻地铲起鱼身，然后再放下。 依次加入料酒，生抽，老抽，糖。 加入适量的水（没过鱼身即可），烧开，中火慢炖7到8分钟。 汤汁快收干的时候，将鱼装到盘子内，汤汁留在锅内。 大火烧滚汤汁，并用水淀粉勾芡，勾好芡汁后，将汤汁均匀的淋在鱼身，撒上香葱即可食用。 中火煎鱼，不急着翻鱼身，等一边煎的金黄，再翻面，怕粘锅，可以用铲子轻轻地铲起鱼身，然后再放下。 依次加入料酒，生抽，老抽，糖。 加入适量的水（没过鱼身即可），烧开，中火慢炖7到8分钟。 汤汁快收干的时候，将鱼装到盘子内，汤汁留在锅内。 大火烧滚汤汁，并用水淀粉勾芡，勾好芡汁后，将汤汁均匀的淋在鱼身，撒上香葱即可食用。
制作美食家常红烧鳊鱼需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享家常红烧鳊鱼的做法,您是不是已学会家常红烧鳊鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做家常红烧鳊鱼,您肯可以将家常红烧鳊鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为家常红烧鳊鱼菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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