黄瓜拌凤爪烧制步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、压面机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、饮料展示柜、切菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、擀面杖。

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下面黄瓜拌凤爪制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黄瓜拌凤爪美味诠释：

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多食不但能软化血管，同时具有美容功效。

黄瓜拌凤爪所需材料：

制作需要主料

香菜(2颗) / 黄瓜(一条) / 鸡爪(300克)

制作需要辅料

葱(一根) / 姜(3片) / 香油(适量) / 生抽(1汤勺) / 醋(1汤勺) / 八角(2颗) / 桂皮(一小块) / 老抽(适量) / 花椒(10来颗) / 辣椒油(1汤勺) / 香叶(5片) / 丁香(3颗) / 干红椒(5个) / 卤水汁(适量) / 蒜茸(适量) / 小茴(几粒)

美味黄瓜拌凤爪制作步骤：

1、鸡爪洗净，一分为二。

2、把切好的鸡爪倒入开水锅中绰去血水。

3、捞出用清水洗净。

4、锅中加入卤水（卤水汁和清水1：5），倒入上述所有卤料烧开，再下入鸡爪。

5、盖上盖子煮5分钟。

6、黄瓜切成片。

7、煮好的鸡爪取出放入较深的容器内。

及以下步骤：煮好的鸡爪取出放入较深的容器内。 倒入黄瓜。 加入上述所有调料搅拌均匀，最后撒入香菜末拌匀即可。 捞出用清水洗净。 锅中加入卤水（卤水汁和清水1：5），倒入上述所有卤料烧开，再下入鸡爪。 盖上盖子煮5分钟。 黄瓜切成片。 煮好的鸡爪取出放入较深的容器内。 倒入黄瓜。 加入上述所有调料搅拌均匀，最后撒入香菜末拌匀即可。

制作美食黄瓜拌凤爪需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

诗心片语：

1：鸡爪对半切开，更方便入味。

2：如果喜欢吃很软很糯的鸡爪，煮的时候可适当延长时间。

3：此菜冷拌热拌都可以。

经由过程中华厨具网网友为您分享黄瓜拌凤爪的做法,您是不是已学会黄瓜拌凤爪烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做黄瓜拌凤爪,您肯可以将黄瓜拌凤爪做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为黄瓜拌凤爪菜谱分享烧制功效。

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