清蒸粉丝蒜茸虾制作步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、绞肉机、新风系统、传菜梯、多用刀、剪刀、倒油瓶。

清蒸粉丝蒜茸虾烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食清蒸粉丝蒜茸虾烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面清蒸粉丝蒜茸虾制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

清蒸粉丝蒜茸虾美味诠释：

虾肉味道鲜美，营养丰富，不但可以降低人体血液中胆固醇的含量，还可以补充钙质，健身强体。无论补益作用还是药用价值都较高。 鲜虾无论是白灼还是清蒸，味道都十分鲜美。这道粉丝蒜茸虾，聚集了蒜茸独特的清香和虾的原汁原味，加上嫩滑的米粉，让人百吃不厌。

清蒸粉丝蒜茸虾所需材料：

制作需要主料

活虾(300克)

制作需要辅料

料酒(1汤勺) / 葱(适量) / 生抽(1汤勺) / 粉丝(适量) / 红椒(一小节) / 食盐(1/4茶勺) / 蒜茸(适量)

美味清蒸粉丝蒜茸虾制作步骤：

1、鲜虾洗净，并剪去虾须。

2、在虾的背部切开，并去除虾肠。

3、全部处理好以后，用少许盐、料酒腌制片刻。

4、粉丝用冷水泡软。

5、控掉水份，铺在盘底。

6、蒜瓣，红椒，葱分别切成末。

7、冷锅冷油放入蒜茸，小火炸出香味。

及以下步骤：冷锅冷油放入蒜茸，小火炸出香味。 倒入碗中，加入一大勺生抽和料酒搅拌均匀。 虾平铺在粉丝上，然后淋上料汁。 放入开水锅中蒸3分钟关火，再闷1到2分钟。 出锅撒上葱花即可。（也可撒几粒红椒末点缀） 冷锅冷油放入蒜茸，小火炸出香味。 倒入碗中，加入一大勺生抽和料酒搅拌均匀。 虾平铺在粉丝上，然后淋上料汁。 放入开水锅中蒸3分钟关火，再闷1到2分钟。 出锅撒上葱花即可。（也可撒几粒红椒末点缀）

制作美食清蒸粉丝蒜茸虾需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1：在开虾背的时候刀要锋利，动作要准，以免弄烂虾肉。

2：粉丝用冷水泡软就可以，这样才会q。（不要用开水泡）

3：蒜茸不能太少。

4：蒸的时候入开水锅，而且时间不可过长，以保证虾的鲜嫩。

5：因为虾本身有咸味，加上调料里有生抽，所以不用再加盐。

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