辣酱烧头尾烧制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、冷库、豆腐机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、护手器。

辣酱烧头尾烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食辣酱烧头尾烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面辣酱烧头尾制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

辣酱烧头尾美味诠释：

买一条草鱼，中间做了水煮鱼，剩下的头尾用郫县豆瓣烧了吃，味道很好。

辣酱烧头尾所需材料：

制作需要主料

鱼头(适量) / 鱼尾(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜片(适量) / 白糖(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 淀粉(适量) / 郫县豆瓣(适量) / 竹笋(适量) / 蒜子(适量) / 杂菜(适量)

美味辣酱烧头尾制作步骤：

1、原料图如图。

2、鱼头用盐，胡椒粉，鸡精腌渍十分钟。

3、拍上淀粉入油锅炸金黄备用。

4、笋切丝，蒜切片备用。

5、锅里放少许油，把郫县豆瓣一汤匙下去小火炒香，放入蒜片姜片。

6、放入生抽一汤匙，糖一茶匙，兑水，鱼头尾，笋丝放进去刚好淹没。

7、大火烧开，小火烧五到八分钟，捞出装盘。

及以下步骤：大火烧开，小火烧五到八分钟，捞出装盘。 剩下的汤汁，加杂菜一起煮开，调味，放少许水淀粉使汤汁有点粘稠的感觉。 浇在鱼身上就可以了。 拍上淀粉入油锅炸金黄备用。 笋切丝，蒜切片备用。 锅里放少许油，把郫县豆瓣一汤匙下去小火炒香，放入蒜片姜片。 放入生抽一汤匙，糖一茶匙，兑水，鱼头尾，笋丝放进去刚好淹没。 大火烧开，小火烧五到八分钟，捞出装盘。 剩下的汤汁，加杂菜一起煮开，调味，放少许水淀粉使汤汁有点粘稠的感觉。 浇在鱼身上就可以了。

制作美食辣酱烧头尾需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

鱼拍淀粉的时候，要事先控干水。不会结块。也比较均匀。

炸的时候要注意安全。

这个做法可以用来烧完整的鱼。

经由过程中华厨具网网友为您分享辣酱烧头尾的做法,您是不是已学会辣酱烧头尾烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做辣酱烧头尾,您肯可以将辣酱烧头尾做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为辣酱烧头尾菜谱分享烧制功效。

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