熘炸龙眼虾烧制流程所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
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下面熘炸龙眼虾制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
熘炸龙眼虾美味诠释:
秋季养身菜。 龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。 虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;
熘炸龙眼虾所需材料:
制作需要主料
虾仁(适量) / 龙眼(适量)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 生粉(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 白糖(适量) / 生抽(适量) / 食用油(适量) / 番茄酱(适量) / 陈醋(适量)
美味熘炸龙眼虾制作步骤:
1、虾去壳,背部开一刀,抽出沙线。
2、虾仁下少量的盐和胡椒粉拌匀。
3、再加入适量的生粉拌匀。
4、葱切葱花。
5、龙眼去壳。
6、番茄酱,白糖,生抽,陈醋和少许水调成料汁备用。
7、炒锅下油,油热后下虾仁略炸。
及以下步骤:炒锅下油,油热后下虾仁略炸。 变色后捞出控油。 锅里底油炒香葱花。 倒入调好的料汁。 倒入炸好的虾仁和龙眼。 快速翻炒均匀后出锅。 锅里底油炒香葱花。 倒入调好的料汁。 倒入炸好的虾仁和龙眼。 快速翻炒均匀后出锅。
制作美食熘炸龙眼虾需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
理论上桂圆有安胎的功效,但妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而桂圆性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。
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